高一生物食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案
學(xué)案，是指教師依據(jù)學(xué)生的認知水平，知識經(jīng)驗，為指導(dǎo)學(xué)生進行主動的知識建構(gòu)而編制的學(xué)習(xí)方案，學(xué)習(xí)好生物能幫助同學(xué)們更好的了解世界上的各類事物。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的高一生物食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案，希望對大家有所幫助!
高一生物《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》導(dǎo)學(xué)案
【預(yù)習(xí)目標】
1、 說出消化系統(tǒng)的組成和各種消化酶的作用。
2、描述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
3、說出小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點。
4、初步學(xué)會探究唾液對淀粉的消化作用。
【學(xué)習(xí)重點】
1、人體消化系統(tǒng)的組成;探究唾液對淀粉的消化作用。
2、食物中消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程;小腸與吸收功能相適應(yīng)特點。
【學(xué)習(xí)過程】
1、 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)(預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，完成以下有關(guān)問題)：
(1)消化系統(tǒng)由 和 組成。 是人體最大的消化腺，它能分泌 ，膽汁中不含 ，但能幫助 的消化。
(2)營養(yǎng)物質(zhì)中的 、 、脂肪必須進行消化才會被人體吸收。淀粉的消化是從 腔就開始的，它在 的作用下分解成 ，最終在小腸內(nèi)分解成為 ;蛋白質(zhì)的消化是從 開始的，最終在小腸內(nèi)分解成為 ;脂肪的消化是從 才開始的，它先在 的作用下形成微小顆粒，最終分解成為 和脂肪酸。可見，消化的主要場所是
(3)口腔有消化沒有吸收功能， 只吸收少量水和酒精， 只吸收少量水、無機鹽和維生素，其它的營養(yǎng)物質(zhì)都由 吸收?？梢?，營養(yǎng)吸收的主要場所是 ，小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄只由 構(gòu)成，這些也是它適于吸收的特點。
2、課堂合作探究
探究一：消化的概念
(1)什么叫消化?進入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢?
(2)結(jié)合課本P10的演示實驗思考：淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透析袋?如果細胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的淀粉能不能直接被細胞吸收?為什么?
探究二：探究唾液對淀粉的消化作用
(1)我們?nèi)绾螜z測食物中的淀粉成分?
(2)在“探究唾液對淀粉的消化作用”的過程中，要檢測淀粉在唾液的作用下是否發(fā)生了變化是否也可以根據(jù)上述檢測原理呢?
(3)探究實驗要設(shè)計對照，你覺得“探究唾液對淀粉的消化作用”中變量是什么?
(4)如何收集唾液?
(5)結(jié)合人體口腔的溫度，想想“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗需要的溫度是多少?為什么?如何控制溫度?
(6)討論如何完成唾液對淀粉的消化作用的探究過程，分析實驗的結(jié)果。
探究三：口腔內(nèi)的消化
(1)口腔中有哪些消化器官?食物入口，這些器官會對食物進行怎樣的處理?
(2)哪種營養(yǎng)成分在口腔內(nèi)可以開始初步消化?
探究四：胃內(nèi)的消化
(1)胃呈什么形狀?胃有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)?
(2)食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢?哪種營養(yǎng)成分在胃內(nèi)開始消化?
探究五：腸內(nèi)的消化
(1)小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位，小腸有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)特點?
(2)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在小腸內(nèi)最終分解成為什么營養(yǎng)成分?
探究六：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
(1)消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進入人體內(nèi)的細胞?什么叫吸收?
(2)消化系統(tǒng)的哪些部位能進行吸收?
(3)吸收營養(yǎng)的主要器官是什么?它有哪些結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)呢?
3、測評反饋
第一部分：基礎(chǔ)鞏固
1、消化和吸收的主要場所是 ;分泌膽汁的器官是 。
2、有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對胃產(chǎn)生刺激，藥物常被封裝在膠囊中的目的是( )
A、胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出。 B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸。
C、膽汁不能消化淀粉。 D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽。
3、在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入適量唾液，振蕩后放在37℃的溫水中10分鐘，取出冷卻后滴加2滴碘酒，結(jié)果試管內(nèi)不變藍，為什么?
4、下圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請據(jù)圖回答：
(1)食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪需經(jīng)消化才能被吸收。其中_______在口腔便開始被消化;而_______在⑥ 中開始被初步消化，在⑧______中被最終消化成簡單小分子物質(zhì) ;①________分泌的 中不含有消化酶，但能促進_____的消化，最終分解成為 和 。
(2)小腸內(nèi)有膽汁、胰液和腸腺分泌的______ 多種消化液，且內(nèi)表面積大，這說明小腸是______和______的主要場所。
第二部分、能力提升
1、下列消化液中，對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都具有消化作用的是( )
A、唾液和胃液 B、胃液和腸液 C、膽汁和胰液 D、腸液和胰液
2、醫(yī)生從小王的消化道某處取出少量液體，經(jīng)化驗其中含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、維生素等，則提取液體的器官應(yīng)該是( )
A、胃 B、小腸 C、大腸 D、口腔
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