家長(zhǎng)應(yīng)該如何安排高考飲食
又到一年高考，對(duì)于考生而言這不只是一場(chǎng)考試，更是一個(gè)重大的命運(yùn)轉(zhuǎn)折。與此同時(shí)，家長(zhǎng)們也緊張起來(lái)，高考沒(méi)到，就開(kāi)始琢磨怎樣合理安排高考飲食了。下面是小編整理的，歡迎大家閱讀分享借鑒。
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家長(zhǎng)應(yīng)該如何安排高考飲食
01 |多吃動(dòng)物性食物和豆制品
包括魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐。
這些食物蛋白質(zhì)豐富，能保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)是大腦的組成部分，約占三分之一。有些蛋白質(zhì)是以酶的形式存在，參與機(jī)體代謝與能量轉(zhuǎn)化。氨基酸組成蛋白質(zhì)，其中色氨酸和絡(luò)氨酸對(duì)神經(jīng)的傳導(dǎo)十分重要。奶制品中含豐富絡(luò)氨酸。適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)還能清除自由基，大多數(shù)自由基是細(xì)胞正常活動(dòng)的副產(chǎn)品，簡(jiǎn)言之就是體內(nèi)的垃圾。自由基能降低人體免疫力，容易使人老化等。
這些食物保證維生素B2的攝入。維生素B2作為一種輔酶，參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)、能量代謝。需要的能量高，需要的維生素B2就多。
這些食物含鐵元素豐富。而鐵元素是血紅蛋白的組成部分，起到運(yùn)送氧的作用。
02 |常吃魚蝦貝類，尤其是深海魚
大約70%的大腦重量是脂肪。這些脂肪在不斷代謝。魚蝦貝中含有豐富的DHA(二十二碳六六烯酸)，一種多不飽和脂肪酸。能維持大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)、促進(jìn)思維和記憶形成。DHA在深海魚中含量豐富。三文魚、金槍魚是優(yōu)質(zhì)的深海魚，不飽和脂肪酸含量極高。且魚頭含量更高。用西紅柿燉三文魚頭，簡(jiǎn)單易得、營(yíng)養(yǎng)足夠、口感不腥，值得為考生一做。另外，堅(jiān)果、亞麻油、菜籽油也富含DHA.
03 |每天食用新鮮蔬菜和水果
此類食物不僅含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)腦組織對(duì)氧的利用。還可以幫助消化，增加食欲，預(yù)防便秘。并且能抗氧化、去除自由基。家長(zhǎng)可以做一些水果拼盤給孩子吃。
04 |適當(dāng)吃一些(粗)雜糧
(粗)雜糧比如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、全麥粉等。黃豆不屬于(粗)雜糧。
這些食物能提供豐富的維生素B1，能促進(jìn)大腦利用血糖，增進(jìn)食欲。這些食物作為膳食纖維，能幫助代謝廢物。
越是精白米、白面越接近淀粉，所含的礦物質(zhì)和維生素B1越少，因此不要多吃精白米和白面。維生素B1是一種水溶性維生素，因此也不要過(guò)分淘米而造成流失。煮大米粥和小米粥不加堿，堿會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素。
05 |足量飲水
水是運(yùn)送體內(nèi)垃圾的。脫水會(huì)降低學(xué)習(xí)效率、損害記憶。正常人每天至少要喝1500毫升，約合8杯水。炎熱天氣時(shí)更要多喝水，要讓孩子隨時(shí)喝水、少量多次。
06 |一定要吃飽
大腦每天消耗的能量占人體的四分之一。所以要吃飽以供大腦消耗。
可選擇平常愛(ài)吃的食物、變換食物品種來(lái)飲食，且注重色、香、味的搭配。
07 |吃好早餐，吃營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐
建議早餐種類如下：
◆谷類及薯類
◆動(dòng)物性實(shí)物類
◆奶及奶制品/豆類及豆制品
◆新鮮蔬菜和水果
08 |烹調(diào)講究清淡、選擇易于消化的食物
清淡的食物容易消化吸收，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。過(guò)于油膩的食物會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。少吃或不吃含蔗糖和脂肪高的食物。
09|輕松、愉悅的就餐環(huán)境很重要
家長(zhǎng)應(yīng)以身作則，做到均衡膳食。備考期間，不要批評(píng)孩子、不要討論考試成績(jī)。
10|與“吃”相關(guān)的細(xì)節(jié)要注重
◆吃新鮮的、清潔衛(wèi)生的食物。
◆不要迷信“保健品”對(duì)智力和成績(jī)的作用。
◆充足的睡眠為學(xué)習(xí)提供儲(chǔ)備。
◆適當(dāng)?shù)纳眢w運(yùn)動(dòng)提高學(xué)習(xí)效率。
高考飲食注意事項(xiàng)
一是合理安排一日三餐。
要按照食物多樣、葷素搭配、粗細(xì)兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)的供給。平衡膳食有助于增進(jìn)健康和精神飽滿。切忌在考試期間暴飲暴食。
二是確保食物衛(wèi)生安全。
考生用餐應(yīng)選擇在家或?qū)W校食堂，不要到無(wú)證和食品安全狀況差的餐飲服務(wù)單位就餐。選擇食用新鮮食物，不吃剩菜剩飯。熟食須徹底加熱后食用，避免吃生冷食物。切勿嘗試新奇食材或者不經(jīng)常吃的食物，避免造成腸胃不適或過(guò)敏等。
三是清淡飲食防暑降燥。
今年因疫情影響，中高考時(shí)間比往年延后，目前正逢暑期高溫時(shí)節(jié)，有些考生會(huì)感到食欲不振。因此，飲食宜清淡。烹調(diào)方式可多用蒸、煮、燉和清炒等，少用油煎炸。此外，由于夏季易出汗，要注意補(bǔ)充水分，最好定時(shí)、少量、多次飲水，不要等口渴了才喝水?？荚嚻陂g盡量少吃或不吃冷飲，以免腸胃不適。
高考家長(zhǎng)選購(gòu)食品注意事項(xiàng)
一是保健食品不能替代日常飲食。
保健食品屬于特殊食品，具有特定的保健功能，但并不能滿足人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，不能代替一日三餐。因此，正常飲食要保證。特別要注意的是，保健食品沒(méi)有治療疾病的功效，不能代替藥品。
二是選擇正規(guī)渠道并認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志。
選購(gòu)保健食品時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志(小藍(lán)帽)及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，并索要、保留好相關(guān)票據(jù)和有效憑證;同時(shí)，要注意產(chǎn)品有效期，不要食用過(guò)期或變質(zhì)的保健食品。在食用保健食品時(shí)，要根據(jù)考生身體狀況，選擇適合的產(chǎn)品，并遵照標(biāo)簽及說(shuō)明書要求食用。
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