2022有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)
化學(xué)是我們學(xué)習(xí)的重要科目，有很多同學(xué)覺(jué)得化學(xué)科目學(xué)習(xí)起來(lái)比較吃力，下面小編為大家?guī)?lái)2022有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)您有幫助，歡迎參考閱讀!
有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)
(1) 難溶于水：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級(jí)的醇、醛、羧酸等。
(2) 易溶于水：低級(jí)[n(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(都能與水形成氫鍵)。
(3) 具有特殊溶解性的：
①乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無(wú)機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰?同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。
②苯酚：室溫下，在水中的溶解度是 9.3g (屬可溶)，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于 65℃ 時(shí)，能與水混溶冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。
③乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過(guò)反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。
④ 有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解度減小，會(huì)析出(即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。
⑤線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。
⑥氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色溶液。有機(jī)物的密度
(1) 小于水的密度，且與水(溶液)分層的有：各類烴、一氯代烴、酯(包括油脂)
(2) 大于水的密度，且與水(溶液)分層的有：多氯代烴、溴代烴(溴苯等)、碘代烴、硝基苯
3. 有機(jī)物的狀態(tài)[常溫常壓(1個(gè)大氣壓、 20℃ 左右)]
(1) 氣態(tài)：
① 烴類：一般N(C)≤4的各類烴注意：新戊烷[C(CH3)4]亦為氣態(tài)
② 衍生物類：
一氯甲烷(CH3Cl，沸點(diǎn)為 -24.2℃ ) 氟里昂(CCl 2F 2，沸點(diǎn)為 -29.8℃ )
氯乙烯(CH2=CHCl，沸點(diǎn)為 -13.9℃ ) 甲醛(HCHO，沸點(diǎn)為 -21℃ )
氯乙烷(CH3CH2Cl，沸點(diǎn)為 12.3℃ ) 一溴甲烷(CH3Br，沸點(diǎn)為 3.6℃ )
四氟乙烯(CF2=CF2，沸點(diǎn)為 -76.3℃ ) 甲醚(CH3OCH3，沸點(diǎn)為 -23℃ )
甲乙醚(CH3OC2H5，沸點(diǎn)為 10.8℃ ) 環(huán)氧乙烷( ，沸點(diǎn)為 13.5℃ )
(2) 液態(tài)：一般N(C)在5～16的烴及絕大多數(shù)低級(jí)衍生物。
如：
己烷CH3(CH2)4CH3 環(huán)己烷
甲醇CH3OH 甲酸HCOOH
溴乙烷C2H5Br 乙醛CH3CHO
溴苯C6H5Br 硝基苯C6H5NO2
★特殊：不飽和程度高的高級(jí)脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常溫下也為液態(tài)~
(3) 固態(tài)：一般N(C)在17或17以上的鏈烴及高級(jí)衍生物，如，石蠟 。
12C 以上的烴飽和程度高的高級(jí)脂肪酸甘油酯，如動(dòng)物油脂在常溫下為固態(tài)。
★特殊：苯酚(C6H5OH)、苯甲酸(C6H5COOH)、氨基酸等在常溫下亦為固態(tài)
4.有機(jī)物的顏色
☆ 絕大多數(shù)有機(jī)物為無(wú)色氣體或無(wú)色液體或無(wú)色晶體，少數(shù)有特殊顏色，常見(jiàn)的如下所示：
( 俗稱TNT)為淡黃色晶體;
部分被空氣中氧氣所氧化變質(zhì)的苯酚為粉紅色;
2, 4, 6三溴苯酚 為白色、難溶于水的固體(但易溶于苯等有機(jī)溶劑);
苯酚溶液與Fe3+溶液作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液;
多羥基有機(jī)物如甘油、葡萄糖等能使新制的氫氧化銅懸濁液溶解生成絳藍(lán)色溶液;
淀粉溶液(膠體)遇碘(I2)變藍(lán)色溶液;
含苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶膠遇濃硝酸會(huì)有白色沉淀產(chǎn)生，加熱或較長(zhǎng)時(shí)間后，沉淀變黃色。
有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)整理
一、同系物
結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)的物質(zhì)物質(zhì)。
同系物的判斷要點(diǎn)：
1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。
2、組成元素種類必須相同
3、結(jié)構(gòu)相似指具有相似的原子連接方式，相同的官能團(tuán)類別和數(shù)目。結(jié)構(gòu)相似不一定完全相同，如CH3CH2CH3和(CH3)4C，前者無(wú)支鏈，后者有支鏈仍為同系物。
4、在分子組成上必須相差一個(gè)或幾個(gè)CH2原子團(tuán)，但通式相同組成上相差一個(gè)或幾個(gè)CH2原子團(tuán)不一定是同系物，如CH3CH2Br和CH3CH2CH2Cl都是鹵代烴，且組成相差一個(gè)CH2原子團(tuán)，但不是同系物。
5、同分異構(gòu)體之間不是同系物。
二、同分異構(gòu)體
化合物具有相同的分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。
1、同分異構(gòu)體的種類：
⑴ 碳鏈異構(gòu)：指碳原子之間連接成不同的鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)而造成的異構(gòu)。如C5H12有三種同分異構(gòu)體，即正戊烷、異戊烷和新戊烷。
⑵ 位置異構(gòu)：指官能團(tuán)或取代基在在碳鏈上的位置不同而造成的異構(gòu)。如1—丁烯與2—丁烯、1—丙醇與2—丙醇、鄰二甲苯與間二甲苯及對(duì)二甲苯。
⑶ 異類異構(gòu)：指官能團(tuán)不同而造成的異構(gòu)，也叫官能團(tuán)異構(gòu)。如1—丁炔與1，3—丁二烯、丙烯與環(huán)丙烷、乙醇與甲醚、丙醛與丙酮、乙酸與甲酸甲酯、葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖等。
⑷ 其他異構(gòu)方式：如順?lè)串悩?gòu)、對(duì)映異構(gòu)(也叫做鏡像異構(gòu)或手性異構(gòu))等，在中學(xué)階段的信息題中屢有涉及。
各類有機(jī)物異構(gòu)體情況：
⑴ CnH2n+2：只能是烷烴，而且只有碳鏈異構(gòu)。如CH3(CH2)3CH3、CH3CH(CH3)CH2CH3、C(CH3)4
⑵ CnH2n：?jiǎn)蜗N、環(huán)烷烴。如CH2=CHCH2CH3、
CH3CH=CHCH3、CH2=C(CH3)2、2 2 、 —CH
2—2 2 CH2—CH —CH3
⑶ CnH2n-2：炔烴、二烯烴。如：CH≡CCH2CH3、CH3C≡CCH3、CH2=CHCH=CH2
⑷ CnH2n-6：芳香烴(苯及其同系物)CH3、CH 3CH3 CH3CH3
⑸ CnH2n+2O：飽和脂肪醇、醚。如：CH3CH2CH2OH、CH3CH(OH)CH3、CH3OCH2CH3
⑹ CnH2nO：醛、酮、環(huán)醚、環(huán)醇、烯基醇。如：CH3CH2CHO、CH3COCH3、CH2=CHCH2OH、、 、 2CH2 2CH2—CH —OH CH2—CH —CH3 CH2
⑺ CnH2nO2：羧酸、酯、羥醛、羥基酮。如：CH3CH2COOH、CH3COOCH3、HCOOCH2CH3、HOCH2CH2CHO、CH3CH(OH)CHO、CH3COCH2OH
⑻ CnH2n+1NO2：硝基烷、氨基酸。如：CH3CH2NO2、H2NCH2COOH
⑼ Cn(H2O)m：糖類。如：C6H12O6：CH2OH(CHOH)4CHO，CH2OH(CHOH)3COCH2OH C12H22O11：蔗糖、麥芽糖。
2、同分異構(gòu)體的書(shū)寫(xiě)規(guī)律：
⑴ 烷烴(只可能存在碳鏈異構(gòu))的書(shū)寫(xiě)規(guī)律：
主鏈由長(zhǎng)到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布由對(duì)到鄰到間。
⑵ 具有官能團(tuán)的化合物如烯烴、炔烴、醇、酮等，它們具有碳鏈異構(gòu)、官能團(tuán)位置異構(gòu)、異類
異構(gòu)，書(shū)寫(xiě)按順序考慮。一般情況是碳鏈異構(gòu)→官能團(tuán)位置異構(gòu)→異類異構(gòu)。
⑶ 芳香族化合物：二元取代物的取代基在苯環(huán)上的相對(duì)位置具有鄰、間、對(duì)三種。
3、判斷同分異構(gòu)體的常見(jiàn)方法：
⑴ 記憶法：
① 碳原子數(shù)目1~5的烷烴異構(gòu)體數(shù)目：甲烷、乙烷和丙烷均無(wú)異構(gòu)體，丁烷有兩種異構(gòu)體，戊烷有三種異構(gòu)體。
② 碳原子數(shù)目1~4的一價(jià)烷基：甲基一種(—CH3)，乙基一種(—CH2CH3)、丙基兩種 (—CH2CH2CH3、—CH(CH3)2)、丁基四種(—CH2CH2CH2CH3、CH323 、—CH2CH(CH3)2、—C(CH3)3) CH
③ 一價(jià)苯基一種、二價(jià)苯基三種(鄰、間、對(duì)三種)。
⑵ 基團(tuán)連接法：將有機(jī)物看成由基團(tuán)連接而成，由基團(tuán)的異構(gòu)數(shù)目可推斷有機(jī)物的異構(gòu)體數(shù)目。
如：丁基有四種，丁醇(看作丁基與羥基連接而成)也有四種，戊醛、戊酸(分別看作丁基跟醛基、羧基連接而成)也分別有四種。
⑶ 等同轉(zhuǎn)換法：將有機(jī)物分子中的不同原子或基團(tuán)進(jìn)行等同轉(zhuǎn)換。
如：乙烷分子中共有6個(gè)H原子，若有一個(gè)H原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一種結(jié)
構(gòu)，那么五氯乙烷有多少種?假設(shè)把五氯乙烷分子中的Cl原子轉(zhuǎn)換為H原子，而H原子轉(zhuǎn)換為Cl原子，其情況跟一氯乙烷完全相同，故五氯乙烷也有一種結(jié)構(gòu)。同樣，二氯乙烷有兩種結(jié)構(gòu)，四氯乙烷也有兩種結(jié)構(gòu)。
⑷ 等效氫法：等效氫指在有機(jī)物分子中處于相同位置的氫原子。等效氫任一原子若被相同取代基取代所得產(chǎn)物都屬于同一物質(zhì)。其判斷方法有：
① 同一碳原子上連接的氫原子等效。
② 同一碳原子上連接的—CH3中氫原子等效。如：新戊烷中的四個(gè)甲基連接于同一個(gè)碳原子3 3CH3———CH3 分③ 同一分子中處于鏡面對(duì)稱(或軸對(duì)稱)位置的氫原子等效。如：子中的18個(gè)氫原子等效。 上，故新戊烷分子中的12個(gè)氫原子等效。 CH3 CH3
三、有機(jī)物的系統(tǒng)命名法
1、烷烴的系統(tǒng)命名法
⑴ 定主鏈：就長(zhǎng)不就短。選擇分子中最長(zhǎng)碳鏈作主鏈(烷烴的名稱由主鏈的碳原子數(shù)決定)
⑵ 找支鏈：就近不就遠(yuǎn)。從離取代基最近的一端編號(hào)。
⑶ 命名：
① 就多不就少。若有兩條碳鏈等長(zhǎng)，以含取代基多的為主鏈。
② 就簡(jiǎn)不就繁。若在離兩端等距離的位置同時(shí)出現(xiàn)不同的取代基時(shí)，簡(jiǎn)單的取代基優(yōu)先編號(hào)
(若為相同的取代基，則從哪端編號(hào)能使取代基位置編號(hào)之和最小，就從哪一端編起)。
③ 先寫(xiě)取代基名稱，后寫(xiě)烷烴的名稱;取代基的排列順序從簡(jiǎn)單到復(fù)雜;相同的取代基合并以漢字?jǐn)?shù)字標(biāo)明數(shù)目;取代基的位置以主鏈碳原子的阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào)標(biāo)明寫(xiě)在表示取代基數(shù)目的漢字之前，位置編號(hào)之間以“，”相隔，阿拉伯?dāng)?shù)字與漢字之間以“—”相連。
⑷ 烷烴命名書(shū)寫(xiě)的格式：
簡(jiǎn)單的取代基
2、含有官能團(tuán)的化合物的命名
⑴ 定母體：根據(jù)化合物分子中的官能團(tuán)確定母體。如：含碳碳雙鍵的化合物，以烯為母體，化
合物的最后名稱為“某烯”;含醇羥基、醛基、羧基的化合物分別以醇、醛、酸為母體;苯的同系物以苯為母體命名。
⑵ 定主鏈：以含有盡可能多官能團(tuán)的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈。
⑶ 命名：官能團(tuán)編號(hào)最小化。其他規(guī)則與烷烴相似。
如：復(fù)雜的取代基 主鏈碳數(shù)命名 3 OH CH3 CH3—2 CH3———CH3，叫作： 2,3—二甲基—2—丁醇 ，叫作：2,3—二甲基—2—乙基丁醛 CH3———CHO CH3 CH3
四、有機(jī)物的物理性質(zhì)
1、狀態(tài)：
固態(tài)：飽和高級(jí)脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、維生素、醋酸(16.6℃以下);
氣態(tài)：C4以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷;
液態(tài)：
油狀：乙酸乙酯、油酸;
粘稠狀：石油、乙二醇、丙三醇。
2、氣味：
無(wú)味：甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味);
稍有氣味：乙烯;
特殊氣味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸;
香味：乙醇、低級(jí)酯;
3、顏色：
白色：葡萄糖、多糖
黑色或深棕色：石油
4、密度：
比水輕：苯、液態(tài)烴、一氯代烴、乙醇、乙醛、低級(jí)酯、汽油;
比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。
5、揮發(fā)性：
乙醇、乙醛、乙酸。
6、水溶性：
不溶：高級(jí)脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CCl4;
易溶：甲醛、乙酸、乙二醇;
與水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。
五、最簡(jiǎn)式相同的有機(jī)物
1、CH：C2H2、C6H6(苯、棱晶烷、盆烯)、C8H8(立方烷、苯乙烯);
2、CH2：烯烴和環(huán)烷烴;
3、CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖;
4、CnH2nO：飽和一元醛(或飽和一元酮)與二倍于其碳原子數(shù)的飽和一元羧酸或酯;如乙醛(C2H4O)與丁酸及異構(gòu)體(C4H8O2)
5、炔烴(或二烯烴)與三倍于其碳原子數(shù)的苯及苯的同系物。
如：丙炔(C3H4)與丙苯(C9H12)
六、能與溴水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使溴水褪色或變色的物質(zhì)
1、有機(jī)物：
⑴ 不飽和烴(烯烴、炔烴、二烯烴等)
⑵ 不飽和烴的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等)
⑶ 石油產(chǎn)品(裂化氣、裂解氣、裂化汽油等)
⑷ 含醛基的化合物(醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等)
⑸ 天然橡膠(聚異戊二烯)
2、無(wú)機(jī)物：
⑴ -2價(jià)的S(硫化氫及硫化物)
⑵ + 4價(jià)的S(二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽)
⑶Zn、Mg等單質(zhì) 如 Mg + Br2 === MgBr2 (其中亦有Mg與H、Mg與HBrO的反應(yīng))
⑷ -1價(jià)的I(氫碘酸及碘化物)變色
⑸ NaOH等強(qiáng)堿、Na2CO3和AgNO3等鹽
Br2 + H2O = HBr + HBrO
2HBr + Na2CO3 = 2NaBr + CO2↑+ H2O
HBrO + Na2CO3 = NaBrO + NaHCO3
七、能萃取溴而使溴水褪色的物質(zhì)
上層變無(wú)色的(ρ>1)：鹵代烴(CCl4、氯仿、溴苯等)、CS2等;
下層變無(wú)色的(ρ<1)：直餾汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低級(jí)酯、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和烴(如己烷等)等
八、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)
1、有機(jī)物：
⑴ 不飽和烴(烯烴、炔烴、二烯烴等)
⑵ 不飽和烴的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等)
⑶ 石油產(chǎn)品(裂化氣、裂解氣、裂化汽油等)
⑷ 醇類物質(zhì)(乙醇等)
⑸ 含醛基的'化合物(醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等)
⑹ 天然橡膠(聚異戊二烯)
⑺ 苯的同系物
2、無(wú)機(jī)物：
⑴ 氫鹵酸及鹵化物(氫溴酸、氫碘酸、濃鹽酸、溴化物、碘化物)
⑵ + 2價(jià)的Fe(亞鐵鹽及氫氧化亞鐵)
⑶ -2價(jià)的S(硫化氫及硫化物)
⑷ + 4價(jià)的S(二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽)
⑸ 雙氧水(H2O2)
化學(xué)的學(xué)習(xí)方法有哪些
1吃透課本要想學(xué)好一門(mén)科目最的根本就是要以課本為主線，把書(shū)本知識(shí)都吃透才能進(jìn)行更深一步的學(xué)習(xí)和鞏固。在課前做好預(yù)習(xí)工作，把重點(diǎn)知識(shí)標(biāo)紅，在上課的時(shí)候才能有目的有重點(diǎn)的聽(tīng)課。
2上課認(rèn)真聽(tīng)講老師在上課時(shí)會(huì)講解課程的重點(diǎn)難點(diǎn)，幫助我們理解課本的內(nèi)容，聽(tīng)講的時(shí)候除了要集中精力外一定要積極思考，隨時(shí)準(zhǔn)備向老師提問(wèn)，把自己不懂的問(wèn)題及時(shí)解決。
3準(zhǔn)備錯(cuò)題本同學(xué)們學(xué)習(xí)化學(xué)的時(shí)候準(zhǔn)備一個(gè)“錯(cuò)題本”，用以記住自己在練習(xí)、作業(yè)、考試中的錯(cuò)題，分析出錯(cuò)的原因記下正確的解題方法。
4重視實(shí)驗(yàn)化學(xué)是它是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，因此同學(xué)們要認(rèn)真、細(xì)致地觀察老師的演示實(shí)驗(yàn)認(rèn)真做好每一次分組實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)所用的儀器、藥品、裝置以及實(shí)驗(yàn)原理、步驟、現(xiàn)象和注意事項(xiàng)，都必須記熟悉，弄清楚。
5掌握記憶方法和口訣化學(xué)的知識(shí)很多，同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中一定要掌握一些常用的化學(xué)口訣，比如化合價(jià)口訣、化學(xué)方程式配平口訣、元素的符號(hào)口訣等等，這些口訣可以幫助我們快速有效的記憶化學(xué)知識(shí)點(diǎn)。
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