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煮牛奶的正確方法

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煮牛奶的正確方法_牛奶加熱方法

牛奶是一種天然的乳制品,由雌性哺乳動物分泌,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、鈣、維生素等。牛奶是許多人日常飲食的一部分,具有很高的營養(yǎng)價值,能夠提供人體所需的營養(yǎng)元素。這里給大家分享一些關(guān)于煮牛奶的正確方法,供大家參考學(xué)習(xí)。

煮牛奶的正確方法

煮牛奶的正確方法

煮牛奶之前先把買回家的盒裝牛奶剪開,把牛奶倒入鍋里之后先開大火加熱煮開,煮三分鐘之后就可以關(guān)火等待牛奶變涼,因為溫度太高反而會降低牛奶的營養(yǎng)。把煮好的牛奶倒入杯子里,用勺子攪拌降溫之后加糖融化,最后趁熱飲用即可。

1、加熱

先將買回家的牛奶盒上剪開一個小口子,然后通過這個小口子把牛奶倒入鍋里,注意倒牛奶的時候慢一點不要把牛奶灑出來。此時開火加熱牛奶,但是注意一定要用大火,否則小火慢燉會導(dǎo)致牛奶營養(yǎng)流失

2、控制溫度

先用大火煮好牛奶之后,就可以等待牛奶慢慢降溫,并且要把牛奶的溫度控制在60°C-70°C之間飲用。因為在市場上買到的牛奶已經(jīng)經(jīng)過消毒,因此用太高的溫度保存牛奶反而會使牛奶營養(yǎng)價值被破壞。

3、調(diào)味

喜歡喝牛奶加糖的人一定要注意,不要在牛奶很燙的時候加糖,這樣糖和牛奶會在高溫環(huán)境下形成賴氨酸的反應(yīng),不利于人體吸收和健康。建議先用勺子攪挫牛奶并散熱,等牛奶降溫之后加糖攪拌,并趁熱飲用。

牛奶加熱方法

將包裝牛奶直接放入不超過50度的溫水中,浸5到10分鐘;牛奶倒入鍋內(nèi),用慢火煮,邊煮邊攪拌,煮至表面有熱氣即可;牛奶倒入微波爐專用杯中,或者將盒裝奶打開盒口直接放入微波爐內(nèi),加熱兩分鐘即可。

超高溫奶是經(jīng)過高溫瞬時滅菌(120~140℃,1~2sec.)而成,可在常溫下儲藏30~40天。傳統(tǒng)滅菌奶是長時間高溫殺菌制成的液態(tài)奶制品,可以在常溫下保存6個月以上。

牛奶如何脫脂

工業(yè)生產(chǎn)上:常用離心等方法將牛奶中的脂肪取出,制成奶油。

二、家庭中自制低脂牛奶方法:1、靜置過夜因牛奶中所含的乳脂比重較輕,會上浮在牛奶表層,將鮮牛奶靜置過夜然后用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除,就成低脂牛奶。2、煮沸后靜置將鮮奶煮沸后靜置,待稍冷卻后牛奶表層即形成一奶皮,此奶皮就是脂肪皮,去除后就是低脂牛奶。一般去皮三次,使脂肪減至最少量。

如何使用過期牛奶

使用過期的牛奶制作有機(jī)肥料的方法如下

1、將過期牛奶的包裝打開,置于清洗干凈的容器中,放于室溫30至35攝氏度條件下的房間中;

2、在過期的牛奶中加入幾滴酸牛奶,將其攪拌均勻,使牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等含氮大分子分解成小分子氮,之后才能夠被植物直接吸收利用;

3、將過期的牛奶保存密封,有助于加快牛奶的發(fā)酵速度,保存靜置兩至三天;

4、待兩至三天后,將發(fā)酵好的過期牛奶與水以一比二十的比例混合沖施于植物土壤中即可。

牛奶什么時候喝最好

牛奶中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),一般占3%左右。通常情況下,推薦早晚喝牛奶。其中,晚上喝牛奶有助于人體更快地進(jìn)入睡眠狀態(tài)。另外,由于一袋220毫升的牛奶中含有六克的蛋白質(zhì),因此,對于一些術(shù)后需通過補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來恢復(fù)的患者,推薦其每天攝入一袋牛奶。

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