生黃精的功效與作用及食用方法

關(guān)于生黃精的功效與作用及食用方法

　　生黃精與制黃精與酸梅湯一起喝，會(huì)刺激胃酸的分泌，導(dǎo)致腹部疼痛。下面是小編收集的一些關(guān)于生黃精的功效與作用及食用方法，希望對(duì)你有幫助。

　　生黃精的功效與作用及食用方法

　　生黃精與制黃精通常情況下藥用價(jià)值比較高，兩種藥物可以同時(shí)服用，但是需要遵照醫(yī)生的指導(dǎo)正確的應(yīng)用，通常情況下能起到比較好的健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰生津效果。 1、健脾養(yǎng)胃：生黃精與制黃精能起到輔助的健脾養(yǎng)胃效果，對(duì)于脾胃功能不好或者食欲不振的人群，通常能起到促進(jìn)食欲的效果，改善脾胃的健康狀況。 2、潤(rùn)肺止咳：生黃精與制黃精通常情況下能用于治療肺虛咳嗽，用于緩解咳嗽少痰癥狀，減輕肺虛咳嗽感染。 3、養(yǎng)陰生津：生黃精與制黃精能達(dá)到比較好的養(yǎng)陰生津效果，改善腎陰虛所引起的腰膝酸軟等臨床的癥狀，通常情況治療的效果比較好。

　　黃精是什么東西

　　黃精，根狀莖圓柱狀，由于結(jié)節(jié)膨大，因此“節(jié)間”一頭粗、一頭細(xì)，在粗的一頭有短分枝(中藥志稱這種根狀莖類型所制成的藥材為雞頭黃精)，直徑1~2厘米。莖高50~90厘米，或可達(dá)1米以上，有時(shí)呈攀援狀。葉輪生，每輪4~6枚，條狀披針形，長(zhǎng)8~15厘米，寬(4~)6~16毫米，先端拳卷或彎曲成鉤。

　　生黃精怎么吃

　　生黃精洗凈蒸熟，用來泡水、煲湯、煮粥均可。

　　黃精雞： 主料：黃精100克，雞1只。

　　調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。

　　做法：將黃精洗凈切段。把雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。在鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、姜片，武火燒沸后，改為文火燉燒，燉到雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效。適用于體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風(fēng)濕疼痛等病癥。

　　黃精羊心湯 主料：黃精15克，玉竹15克，羊心1個(gè)。

　　調(diào)料：精鹽、羊肉湯、胡椒粉。

　　做法：把黃精、玉竹洗凈，潤(rùn)透切片。將羊心洗凈，除去筋膜后切薄片。把羊心、黃精、玉竹、鹽、羊肉湯一同放入鍋內(nèi)至羊心熟爛，用胡椒粉調(diào)味即成。具有解郁、寧心、安神功效。適用于憂郁、驚悸之癥。

　　新鮮黃精怎么吃效果好

　　黃精粥：黃精30克，粳米100克。黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。源于《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱;黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30克山藥60克，橘皮15克，糯米150克，豬胃1具。豬胃洗凈;黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細(xì)粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端;置碗中蒸熟食。本方以黨參、黃精補(bǔ)脾益氣，山藥滋養(yǎng)補(bǔ)脾，橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力;九轉(zhuǎn)黃精膏：黃精、當(dāng)歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1至2匙。源于《和劑局方》。方中以黃精補(bǔ)益脾腎、益精血，當(dāng)歸協(xié)黃精補(bǔ)血。用于老人身體虛弱，精血不足，早衰白發(fā)。

　　黃精要怎么吃

　　1、黃精又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參，為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結(jié)節(jié)膨大，葉輪生，無柄，具有補(bǔ)脾，潤(rùn)肺生津的作用。

　　2、黃精性味甘甜，食用爽口，其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營(yíng)養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅(jiān)強(qiáng)，對(duì)身體十分有益，黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用。

　　3、可用黃精燉豬肉用來使用。

　　4、還可做黃精熟地脊骨湯、黃精肉飯、黃精雞、延年酒。