劇烈運(yùn)動(dòng)喝什么湯
劇烈運(yùn)動(dòng)喝什么湯
劇烈運(yùn)動(dòng)前后喝什么湯好，喜歡運(yùn)動(dòng)且關(guān)注養(yǎng)生的朋友們都知道嗎?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
劇烈運(yùn)動(dòng)前后喝什么湯好
1、茨實(shí)煲老鴨
材料：茨實(shí)150克，老鴨1只，幼鹽少許。
將茨實(shí)洗凈，用水浸泡。將老鴨開(kāi)膛去內(nèi)臟洗凈后，把茨實(shí)放入鴨腹中，然后把整只鴨子放入瓦煲內(nèi)，加適量清水用文火煲3小時(shí)左右，加食鹽少許，調(diào)味后食用。
2、淮山玉米胡蘿卜骨頭湯
材料：豬骨一根(約800-1000克)，砍成小段，新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿卜各一根，去皮切成大塊，生姜一大塊，鹽、胡椒粉各少許。
將豬骨洗凈，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細(xì)沖洗干凈。把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后，轉(zhuǎn)小火讓水開(kāi)而不沸。水一定要一次放夠，不要中途加水。
一小時(shí)后加入玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煲一小時(shí)，再加入淮山煲一小時(shí)，放鹽關(guān)火。小火時(shí)間再燉長(zhǎng)一點(diǎn)會(huì)讓骨酥肉爛，湯水更美味。湯涼透后放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過(guò)濾一下雜質(zhì)，加熱后即可食用。
3、辣土豆骨頭湯
材料：熟排骨4塊，土豆1個(gè)，韭菜少許，骨湯(水)適量。
調(diào)料：韓式辣醬2勺，大蒜碎1勺，辣椒碎1勺，胡椒粉少許，清水2勺，芝士片1片，油少許。
土豆切滾刀塊，韭菜切小段。除芝士片和油，所有調(diào)料材料混合均勻。
大火將鍋燒熱，倒入少許油轉(zhuǎn)中小火，加入土豆翻炒至邊緣透明。加入排骨、骨頭湯(水)，大火燒開(kāi)。
燒開(kāi)后加入混合好的調(diào)料，攪勻轉(zhuǎn)中小火。燉至土豆酥爛后關(guān)火。把土豆、排骨、湯一起倒入石鍋，加熱至沸騰后，加入芝士片、奶酪片溶化后關(guān)火，撒上韭菜段即可。
4、苦瓜薏米骨頭湯
材料：薏米，豬腿骨，苦瓜，白醋，生姜，蔥，鹽，料酒。
提前將薏米用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右。
水燒開(kāi)后放入洗凈的排骨，加入生姜、料酒汆燙幾分鐘。將汆燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段(如果是小蔥就挽結(jié))放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)左右。
將苦瓜去除白色內(nèi)膜和籽，切成小塊。煲2小時(shí)左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可。
5、蟲(chóng)草花脊骨湯
材料：豬脊骨500g，蟲(chóng)草花10g，蓮子30g，姜1小塊，鹽少許。
將豬脊骨洗凈后剁成小段，放入鍋中汆燙去掉血沫，撈出備用。
將蓮子和蟲(chóng)草花洗凈，姜拍破，將豬脊骨、蟲(chóng)草花、蓮子和姜片放入砂鍋中，加入足量的清水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲煮2個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
6、海帶木耳骨頭湯
材料：大棒骨1根(大約500克)、海帶結(jié)100克、泡發(fā)后的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙。
將棒骨洗干凈，從中間剁開(kāi)，讓骨頭里面的骨髓露出來(lái)。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進(jìn)去，用中火煮。開(kāi)鍋后用湯勺去除血沫。
放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。1小時(shí)后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
7、烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。
砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。紅棗和枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒。烏雞燉半小時(shí)后，加入板栗。再燉半小時(shí)后，加入紅棗和枸杞再燉半小時(shí)左右。最后加入鹽即可。
8、胡蘿卜牛骨湯
材料：牛骨頭500克，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜2根，生姜、鹽適量。
生姜切三個(gè)小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切。牛骨頭飛水去腥，去腥的時(shí)候放入幾片姜，去腥效果會(huì)更好。
用土罐子熬湯，將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開(kāi)大火煮沸，會(huì)起泡沫，將泡沫撇出來(lái)后轉(zhuǎn)小火，將胡蘿卜丟進(jìn)去煮1個(gè)半小時(shí)-2個(gè)小時(shí)，待胡蘿卜能用筷子戳穿，但是不是很爛就可以上桌了。
9、豬肝枸杞湯
材料：豬肝，枸杞葉，枸杞，生姜，淀粉，鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉。
豬肝清洗干凈，放盆中加沒(méi)過(guò)豬肝的清水浸泡半小時(shí)以上，中間沖洗換水三次，煮之前10分鐘再切薄片，切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分鐘。
枸杞葉(樹(shù)枝狀)沖洗干凈，用洗米水或者面粉水浸泡10分鐘，再次沖洗干凈，搞下葉片，再次過(guò)水備用，葉梗丟棄不要。
鍋中水開(kāi)后，加三片姜、少量色拉油和糖，適量枸杞略煮，放入枸杞葉，煮開(kāi)后加入豬肝再次煮開(kāi)約1到2分鐘至豬肝完全熟透，關(guān)火加少量鹽即可。
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