為什么西方人那么愛吃面包
為什么西方人那么愛吃面包
面包是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的幾種食物之一，西式糕點中西方人把面包當做主食，西方人愛吃面包是人人皆知的，今天小編就給大家介紹西方人愛吃面包的原因，希望對大家有幫助!
西方人愛吃面包的原因
歐洲地中海沿岸、北非、西亞等地的大麥小麥，則適合磨粉后烘烤，而不適合以顆粒的形式來煮食。
所以，華夏先民食用小米和大米，多采用脫粒、蒸煮的方式;
西方先民食用麥類，則采用磨粉、烘烤的方式。
周秦以后，通過文化交流，我國北方也廣泛種植小麥大麥，北方人改變?yōu)榱晳T以面食為主。但由于自古傳統(tǒng)炊具的影響，中國人仍然習慣于蒸饅頭，蒸包子，煮餃子，煮面條，仍然是以湯食和蒸食為主要形式。
于是乎，同是麥類面粉的吃法，中國人蒸出來的是饅頭，西方人烤出來的是面包;中國把肉菜餡包進生面皮里，蒸出包子，這是中國人常見的快餐主食;西方把面包烤好后切開，再夾進肉腸蔬菜就是漢堡包或三明治，西方人常見的快餐主食。
西方人面包吃法
面包美味，想起來都讒，可是正減肥的MM卻對它望眼欲穿，告訴大家如何巧吃面包，從而達到減肥效果。
面包吃法一：不要在吐司上涂太多的果醬
首先就是注意與面包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口面包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時候要特別注意，如果不需要劇烈活動的話，一定選熱量低些的配合食用。
吃法二：要注意三明治中所包的材料
夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，而一個硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包，因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌癥的風險。如果非常喜歡甜味面包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營養(yǎng)會更加均衡。
吃法三：多喝濃肉菜湯
使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會減少面包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質(zhì)。
吃法四：將吐司烤得酥脆
與白色柔軟的吐司相比較，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數(shù)自然增加。因為咀嚼而刺激飽腹中樞神經(jīng)，吃少量即可獲得飽腹感。剛出爐的面包不宜馬上吃，因為此時面包還在發(fā)酵，馬上吃容易得胃病，面包出爐后應(yīng)至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。
吃法五：吃含有食物纖維的面包
腸胃不好的人不宜吃過多的面包，因為其中的酵母很容易造成胃酸。食物纖維面包倒是不錯選擇，因為食物纖維會抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
面包的起源介紹
“埃及奴隸睡著了，發(fā)明了面包”
傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜里，生面餅開始發(fā)酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了。餅烤好了，它又松又軟。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下，當它們經(jīng)過了一段時間的溫暖后，酵母菌生長并傳遍了整個面餅。埃及人繼續(xù)用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業(yè)面包師。
猜你感興趣：
1.西方餐廳禮儀