除夕為什么吃團(tuán)圓飯要有魚
除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過年，由此可見"團(tuán)年飯"對古代中國人是何等的重要。 下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的除夕為什么吃團(tuán)圓飯要有魚，希望大家喜歡!
除夕為什么吃團(tuán)圓飯要有魚
中國傳統(tǒng)團(tuán)圓飯的風(fēng)俗 團(tuán)圓飯通常是舊時關(guān)東農(nóng)家中一年內(nèi)最豐盛的一頓飯，必須要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。滿桌的酒菜中必須要有魚，表示新的一年有余錢、余糧，一切都很寬裕;
除夕的時候有什么習(xí)俗
早晨：掃塵 除夕一大早，家家戶戶就開始忙碌起來了。首先是掃塵。盡管在臘月廿四已經(jīng)“掃塵土”，但除夕的清理衛(wèi)生是為“過年”做鋪墊的，舊俗在過年的三天里，家中不再掃地，以避免把“財運(yùn)”掃走。故在除夕一大早，人們便將室內(nèi)和院落清掃干凈，將垃圾扔掉，以示辭舊迎新。過年期間燃放爆竹的紙屑則不再清理，寓意新年財源廣進(jìn)，五彩斑斕。
上午：貼春聯(lián) 貼春聯(lián)是除夕上午的重要內(nèi)容。春聯(lián)要在正晌午時(即十二時)之前貼好，稱作“封運(yùn)”或“封門”，超過十二時則認(rèn)為不吉。 舊時市場上沒有出售現(xiàn)成的春聯(lián)，都是自家購買紅紙自撰春聯(lián)或請村鄰的文化人代撰。每到年關(guān)在即，便是那些文化人最風(fēng)光的時候。燒熱的土炕上放一張方桌，以教師為主體的文人揮毫潑墨，為前來求聯(lián)的村鄰寫完一家又一家，其樂融融。 春聯(lián)的內(nèi)容多取吉祥和諧之句，正門貼“天增歲月人增壽，春滿人家福滿門”之類，同時還要貼左右對稱的大福字和以尉遲敬德與秦瓊為原型的門神畫像，意在阻擋鬼魅的侵?jǐn)_。
中午：團(tuán)圓飯 除貼春聯(lián)外，除夕中午的團(tuán)圓飯可謂是一年中最盛大的午餐。其特點是家口齊全，菜肴豐盛。家人無論在何方就業(yè)，都要風(fēng)塵仆仆趕回到父母身邊吃團(tuán)圓飯，共享天倫之樂。午餐必備的菜肴有魚，寓意富富有余;雞，寓意吉祥如意;豆腐白菜，寓意幸福發(fā)財;粉絲，寓意人長壽、運(yùn)長久;桃罐頭，寓意逃脫災(zāi)禍，祛病安康;美酒，寓意天長地久，生活美好。其他菜肴則因家庭經(jīng)濟(jì)狀況而異。 新中國成立前，受雇于財主或工商戶的長工、伙計，除夕中午也會受到雇主的款待，是一年中最后一餐。如果雇主端酒向伙計敬酒道聲“辛苦了”，并當(dāng)即把該付的工資全部付清，就表明第二年你被解雇了，吃完這頓飯后就卷鋪蓋卷走人;如果雇主一再地向雇工敬酒，席間不提結(jié)賬之事并談好下年的待遇，說明雇主會繼續(xù)用你。所以對這些雇工來說，這是一頓決定下年命運(yùn)、提心吊膽的午宴，令人生出些許酸楚。 對于那些負(fù)債的人來說，除夕就更不好過了。舊時過了小年之后，債主就會派人四處追債，還不起債者只得東躲西藏，稱為“躲債”，躲過了除夕午餐之后才能回家，因為討債人也回家吃團(tuán)圓飯去了。舊俗春節(jié)期間不討債，春節(jié)討債會被當(dāng)成疬鬼，不得善終。因此負(fù)債者只要躲過了除夕中午，這場債就算暫時躲過去了。
下午：請年 除夕午宴之后，家中男主人便鄭重地將宗譜懸掛到堂屋對門的墻上，稱作“請宗譜”，并設(shè)香案、擺供品，置燭臺，做好祭祖準(zhǔn)備。除夕下午掛宗譜，也是老輩傳下的規(guī)矩。 家庭主婦們便開始忙活晚餐了。這一餐無一例外都吃餃子，俗諺說的“誰家過年不吃頓餃子”指的就是此餐，稱作“請年餃子”。餃子形似元寶，寓意財源廣進(jìn)，又因形圓，寓意全家團(tuán)圓。除夕餃子多用肉餡，因肉餡餃子飽滿，寓意生活富足，平安吉祥。 晚宴開始前，家中男丁要舉行“請神”儀式，即在住地西方的空地上焚香燒紙，燃放鞭炮，請列祖列宗的靈魂回家過年，稱之“請年”。居住農(nóng)村的則在屯西邊的岔路口請神。此俗源于佛教，人們俗信列祖列宗去世后住在西方極樂世界。請神儀式結(jié)束返回庭院時，要在門口地面上橫放一根木杠，稱做拴馬杠，意為騎著駿馬下界的祖宗們拴馬之用。祖宗請回家時，門要敞著，然后焚香叩拜，之后在整個春節(jié)“送年”之前，香案上香火不斷，晚間還要點燃蠟燭，早、晚進(jìn)行揖拜。
夜晚：守歲 發(fā)子 壓歲錢 吃完“請年餃子”便開始守歲了。這是一年中最特殊的一個夜晚，一家人通宵不眠，因為此時是家庭成員最齊全的時候，敘舊話新正適時，家庭大事多在此間作出規(guī)劃和決定。據(jù)史料記載，守歲之俗最早始于南北朝。梁朝的庚肩吾有詩云：“一夜連雙歲，五更分二年。”當(dāng)時守歲稱“照虛耗”，人們?nèi)紶T點燈通宵達(dá)旦，象征把一切邪魔和病疫照跑驅(qū)走，期待新的一年吉祥如意。