好吃的土豆絲餅要怎么做

好吃的土豆絲餅要怎么做

　　土豆中含有非常全面的營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素，井含有膳食纖維、鉀、鈣、硒、鐵等成分，因此可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，是對健康十分有利的蔬菜。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的土豆絲餅要如何做?

　　土豆絲餅的好吃做法一

　　土豆絲餅的材料

　　土豆、面粉、雞蛋、花生油、鹽

　　土豆絲餅的做法

　　1、土豆洗凈去皮，打成絲;土豆絲用水洗去淀粉，瀝干水分，用適量鹽攪拌土豆絲。

　　2、土豆絲稍稍變軟后，打入雞蛋攪拌均勻。

　　3、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續(xù)攪拌均勻。

　　4、鍋熱后，加入少量花生油，提鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，讓鍋四周均勻附著一層薄油。

　　5、油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底，轉(zhuǎn)小火，并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。

　　6、底部上色后翻面，繼續(xù)用勺底部攤平壓薄另一面，并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。

　　7、待雙面烙制成金黃色，出鍋切片裝盤。

　　土豆絲餅的好吃做法二

　　土豆絲餅的材料

　　土豆250克，雞蛋1個(gè)，面粉1匙，鹽適量，胡椒粉適量

　　土豆絲餅的做法

　　1.土豆切成細(xì)絲.

　　2.將土豆絲，雞蛋，面粉，鹽，胡椒粉攪拌均勻.

　　3.平底鍋放油，倒入2，邊煎邊用鍋鏟壓扁，煎至兩面金黃色.

　　土豆絲餅的好吃做法三

　　土豆絲餅的材料

　　土豆，鹽，雞蛋，生粉，咸蛋黃

　　土豆絲餅的做法

　　1、土豆去皮洗干凈，切成細(xì)絲。

　　2、雞蛋、鹽、生粉、咸蛋黃混合拌勻。

　　3、再將步驟(2)的雞蛋糊和步驟(1)的土豆絲混合拌勻。

　　4、鍋中放中等油量，用湯勺舀一勺糊糊下去。

　　5、用小火慢慢的煎直到金黃有脆殼。

　　6、出鍋后用沙拉醬裝飾即可。

　　土豆絲餅的好吃做法四

　　土豆絲餅的材料

　　土豆，鹽，黑胡椒

　　土豆絲餅的做法

　　1.土豆削皮后，切成細(xì)絲，我刀功差，所以我用工具刨的絲;不用清洗，以免洗掉淀粉

　　2.撒上適量的鹽，拌勻，腌10分鐘

　　3.倒掉多余的水分

　　4.磨上黑胡椒碎

　　5.平底鍋(最好是不粘鍋)，抹一層油，把土豆絲鋪滿鍋，盡量鋪得緊密點(diǎn)，稍壓實(shí);中火煎至定型后轉(zhuǎn)小火煎，沿鍋邊淋點(diǎn)油

　　6.晃動(dòng)煎鍋，土豆絲餅可以移動(dòng)的時(shí)候翻面，拿一個(gè)比鍋中略小的碟子，倒扣在土豆絲餅上，一手托著碟子的底部，一手拿起煎鍋，反過來，再把土豆絲餅滑回鍋里即可完成翻面

　　7.沿鍋邊淋一點(diǎn)點(diǎn)油，同樣中小火煎至金黃香脆，倒在廚房紙上，吸掉多余油份

　　8.趁熱吃，更香脆哦