番茄肉醬面的6種好吃做法分享
番茄肉醬面的6種好吃做法分享
番茄醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腎炎者食用。你了解番茄肉醬面的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的番茄肉醬面嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下番茄肉醬面的好吃做法有哪些?
番茄肉醬面的好吃做法1
番茄肉醬面所需的材料：
意面(意大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。
番茄肉醬面的具體步驟：
(一)、煮面
煮意大利面的秘訣是要煮到軟硬適中。
1、鍋中燒水，待水沸騰后加入一勺鹽，滴入幾滴橄欖油(這樣可以防止意大利面粘在一起，吃起來(lái)也會(huì)更加美味可口)。
2、將面散放下鍋，，用筷子充分?jǐn)噭?dòng)，以免面條粘在一起。
3、參照意大利面外包裝上提供的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，提前1分鐘左右確認(rèn)其硬度。取一根面條確認(rèn)其硬度。可用指甲將其掐斷，若面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話(huà)，即為“軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)”。
4、用漏勺撈起面條，瀝干水分，用純凈水泡了一下，盛入盤(pán)中。
(二)炒醬準(zhǔn)備：
1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開(kāi)的水的鍋內(nèi)，焯一下?lián)瞥鰶鏊疀_一下(點(diǎn)綴用)
2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎，番茄開(kāi)水燙后去皮后切成小丁。
(三)肉醬做法：
1、肉餡加料酒腌制15分鐘。
2、鍋?zhàn)訜裏岷?，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。
3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒后放入番茄丁，一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)、撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮面的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。
4、在煮好的面上淋上醬汁就可以開(kāi)動(dòng)了
番茄肉醬面的好吃做法2
番茄肉醬面所需的材料：
番茄沙司3大匙，番茄3個(gè)，肉末適量，黃油20克，意大利面適量，黑胡椒碎少許，鹽少許，洋蔥小些的一個(gè)大的半個(gè)，大蒜3瓣
番茄肉醬面的具體步驟：
材料
番茄沙司3大匙，番茄3個(gè)，肉末適量，黃油20克，意大利面適量，黑胡椒碎少許，鹽少許，洋蔥小些的一個(gè)大的半個(gè)，大蒜3瓣
做法
1.西紅柿切丁，豬肉切丁，蔥頭切丁.
2.炒鍋熱油，放入切片的大蒜炒香.
3.放入蔥頭炒香.
4.放入肉末炒至變色.
5.放入西紅柿丁攪拌均勻.
6.加入番茄沙司熬煮至粘稠.
7.撒上少許黑胡椒粒.
8.鍋內(nèi)放水加少許鹽，水開(kāi)后放入面條煮8-10分鐘左右.
9.煮好面與番茄肉醬拌勻就可以開(kāi)吃
番茄肉醬面的好吃做法3
番茄肉醬面所需的材料：
意大利面，番茄，洋蔥，牛肉末，馬蘇里拉芝士，鹽，橄欖油，白糖，番茄醬，黑胡椒粉，雞精
番茄肉醬面的具體步驟：
1.我買(mǎi)的是這種字母和數(shù)字的意大利面，顆粒很小的哦。在意面的包裝右下角的地方有兩個(gè)數(shù)字，5和7，是表示這種意面需要煮的時(shí)間，煮5分鐘是口感稍微彈牙有嚼勁;煮7分鐘口感稍軟點(diǎn)的。根據(jù)各人喜好來(lái)哈
2.鍋里水煮開(kāi)后，放一勺鹽，然后把意面倒進(jìn)去，煮7分鐘。煮意面的空檔，把番茄用開(kāi)水燙下去皮切成小丁，洋蔥切小丁備用
3.意面煮好撈出，瀝干水分后，倒點(diǎn)橄欖油拌勻打散，這樣意面不會(huì)粘連在一起
4.鍋里放橄欖油，燒熱后，把牛肉末煸炒至變色，盛出備用
5.用余油煸炒洋蔥丁至身軟，色透明，盛出備用
6.倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以讓番茄味道更濃厚)
7.加一大勺番茄醬進(jìn)去一起翻炒
8.把炒好的牛肉末和洋蔥倒入，加鹽，黑胡椒粉和雞精翻炒均勻
9.把煮熟的意面倒入和番茄肉醬一起翻勻
10.裝盤(pán)，馬蘇里拉芝士刨成絲，均勻撒在表面，入預(yù)熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右，芝士上色即可
番茄肉醬面的好吃做法4
番茄肉醬面所需的材料：
spaghetti細(xì)意面 300g
番茄醬(我用leggos牌的)350g
番茄兩個(gè)
略大一點(diǎn)的洋蔥一個(gè)
肉碎 200g
oregano 香草碎1-2茶匙
牛奶一勺
cheese碎 奶酪碎 1-2大勺
番茄肉醬面的具體步驟：
1、番茄切大塊兒，洋蔥切碎，oregano香菜買(mǎi)來(lái)要是完整的葉子就用刀磨碎備用，
2、燒滾水，水開(kāi)后下意大利面，同時(shí)另起炒鍋燒熱油后下洋蔥炒香略微變軟后加入番茄翻炒到洋蔥完全松軟，番茄出湯汁后加入番茄醬拌勻繼續(xù)煮1分鐘后加入肉碎拌勻熬煮。
3、開(kāi)另一鍋看面條的狀況，一般細(xì)意面煮10-15分鐘絕對(duì)熟了，略粗的意面要至少煮15分鐘。
4、待面條煮熟后盛出過(guò)冷水后裝盤(pán)，然后向醬料中加入鹽、一點(diǎn)雞粉(雞精)、牛奶，可以現(xiàn)在就下一點(diǎn)兒奶酪碎然后拌勻繼續(xù)熬煮5分鐘后關(guān)火。
5、將醬料淋在面上，在醬料頂端撒奶酪碎，多少看個(gè)人喜好，最后拌勻即成。
番茄肉醬面的好吃做法5
番茄肉醬面所需的材料：
意大利面條(細(xì)圓面)，番茄一個(gè)，肉末少許，洋蔥半個(gè)，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉
番茄肉醬面的具體步驟：
1.鍋里煮開(kāi)水，放一小勺鹽，把意大利面豎著放進(jìn)去，呈發(fā)散狀，等下面在水里的部分煮軟后，用筷子打圈攪拌，面條會(huì)都到水里去。煮8分裝左右
2.煮面條的時(shí)候，把肉末放少許鹽，料酒和淀粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁
3.意面煮好撈出瀝水，放點(diǎn)橄欖油拌勻打散，放一邊備用
4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化
5.放肉末煸炒變色后盛出備用
6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒
9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽
10.把意面放進(jìn)鍋里和醬料拌勻，撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉出鍋裝盤(pán)，撒上乳酪粉上桌
番茄肉醬面的好吃做法6
番茄肉醬面所需的材料：
主料：番茄3個(gè)，五花肉50g，洋蔥1/2個(gè)，意大利圓條面20g
輔料：油適，鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，意大利面番茄醬
番茄肉醬面的具體步驟：
1、鍋里放涼水加一小勺鹽，下入意大利面，水冷的時(shí)候就下入哦!水煮開(kāi)面變軟后，用筷子攪散，煮開(kāi)后加入涼水繼續(xù)煮，基本上要加三次涼水。煮到面沒(méi)有硬心。
2、煮熟的意面在涼水里過(guò)一下，馬上撈出。
3、番茄在熱水里燙至皮裂開(kāi)，放進(jìn)冷水過(guò)一下剝皮切成小塊。
4、洋蔥切小點(diǎn)，豬五花肉剁成肉泥。
5、熱鍋倒油，燒熱油。
6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。
7、加入生抽，翻炒至豬肉稍出油。
8、鍋?zhàn)觾A斜，把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊。
9、用鏟子將番茄塊壓成汁。
10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉。
11、加入意大利面專(zhuān)用番茄醬，也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關(guān)火。
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