韓國(guó)拌飯的不同做法

　　韓國(guó)拌飯發(fā)源于朝鮮半島南部。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”，是韓國(guó)特有的米飯料理。你知道要怎么做韓國(guó)拌飯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理韓國(guó)拌飯的不同做法，僅供參考。

　　韓國(guó)拌飯的不同做法1

　　材料

　　熟米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個(gè)，蕨菜6根，胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國(guó)甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許

　　做法

　　1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長(zhǎng)的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長(zhǎng)的絲，牛肉剁碎備用

　　2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出

　　3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時(shí)，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用

　　4.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時(shí)，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用

　　5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時(shí)鍋底的米飯會(huì)形成微黃的鍋巴

　　6.吃的時(shí)候配上韓國(guó)甜辣醬，拌在飯里即可

　　韓國(guó)拌飯的不同做法2

　　材料

　　熟米飯，雞蛋，豬肉絲，黃瓜，胡蘿卜，白菜，土豆，海帶，黃豆芽，芝麻少許，韓國(guó)大醬，韓國(guó)辣椒醬

　　做法

　　1.將全部蔬菜洗凈、切絲，用熱水焯熟;肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用;

　　2.煎一個(gè)雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié);

　　3.石鍋內(nèi)壁均勻涂抹香油，將米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋;

　　4.將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽到石鍋茲茲的響聲并冒起熱氣時(shí)離火;

　　5.加入辣醬，翻拌均勻，開吃!

　　韓國(guó)拌飯的不同做法3

　　材料

　　200g米飯，50g菠菜，100g金針菇，50g胡蘿卜，30g香菇，50g韓式辣醬，20g生抽，5g黑芝麻

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈，金針菇切掉尾部。

　　2、香菇切掉尾部，只留傘葉，切絲。

　　3、菠菜焯水。

　　4、胡蘿卜先橫切斷，再切絲，這樣切法長(zhǎng)度可以掌握。

　　5、雞蛋煎單面。

　　6、胡蘿卜過油，炒過，這樣胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更好的被我們吸收。

　　7、石鍋內(nèi)刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。

　　8、米飯盛入石鍋內(nèi)，壓實(shí)，在上面碼上蔬菜。

　　9、將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。

　　10、辣椒醬和生抽調(diào)勻，吃時(shí)將醬汁倒入鍋內(nèi)，用大勺子拌勻，開吃即可。

　　韓國(guó)拌飯的不同做法4

　　材料

　　主料：大米飯

　　配料：醬牛肉、西葫蘆、青椒、胡蘿卜、香菇、洋蔥、雞蛋

　　調(diào)料：韓式辣椒醬(戶戶牌)、鹽、油

　　做法

　　1. 所有配料切成稍微粗一些的絲;

　　2. 大米飯盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面;

　　3. 蔬菜絲分別加少許油和鹽炒熟(斷生即可，不要過火);再煎個(gè)太陽蛋;

　　4. 蔬菜絲和牛肉絲整齊的按照環(huán)形碼放在米飯上，中間舀兩大勺辣椒醬，蓋上煎蛋;

　　5. 完成