好吃美味的紅豆粥要如何做

　　紅豆亦稱(chēng)小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見(jiàn)小雜糧。紅豆所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)了許多食品，如小麥、小米、玉米等。你想了解好吃美味的紅豆粥要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的紅豆粥要如何做?

　　好吃美味的紅豆粥做法1

　　材料

　　2人份：糙米、紫米、大米各2湯匙(30g)，薏米、小米，、黑芝麻各2茶匙(10g)，紅小豆、黑豆各2茶匙(10g)

　　做法

　　1、將所有雜糧清洗干凈，瀝去水分，放入煮鍋中，加入適量涼水(水量以沒(méi)過(guò)雜糧為準(zhǔn))浸泡30分鐘。

　　2、到去浸泡雜糧的水，煮鍋中再加入1000ml涼水，大火煮開(kāi)，用湯勺把浮出的沫沫去除干凈，然后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮。

　　3、大約熬煮50分鐘，直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。

　　小訣竅

　　1、煮粥的過(guò)程中不要用湯匙攪動(dòng)鍋中的食材，一旦攪了，容易糊鍋底。

　　2、也可以使用高壓鍋來(lái)熬煮雜糧粥，這樣可以節(jié)省熬煮時(shí)間。

　　好吃美味的紅豆粥做法2

　　材料

　　花生，紫米，紅豆，山藥

　　做法

　　1.花生、紫米、紅豆提前浸泡半天。

　　2.山藥削皮，切塊。

　　3.坐一鍋水，水開(kāi)后把所有材料倒進(jìn)鍋里，攪拌幾圈，待開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。

　　4.等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎。

　　5.我喜歡稠一點(diǎn)的，一般會(huì)煮四十分鐘吧。喜歡甜味的MM還可以加些紅糖。

　　好吃美味的紅豆粥做法3

　　材料

　　紅豆適量，大米小半碗。

　　做法

　　步驟1：超市買(mǎi)來(lái)的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是采用泡一天的方法去做紅豆粥的。網(wǎng)上說(shuō)有一個(gè)方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來(lái)再煮，豆子很快就就會(huì)爛了;或者待水開(kāi)鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛!”大家也可以照著這種方法試試看。)

　　步驟2：第二天煮的時(shí)候取出適量浸泡好的紅豆，洗凈，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，未開(kāi)前可以撇去白沫。(一個(gè)多星期前我有幸得到了一只樂(lè)扣樂(lè)扣公司贈(zèng)送的酷菲偲24CM雙把湯鍋，鍋端在手里沉甸甸的，感覺(jué)還是很不錯(cuò)。第一次用它，就用它煮點(diǎn)紅豆粥，以后再用它做點(diǎn)湯試試看效果。)

　　步驟3：煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的時(shí)候也可以根據(jù)個(gè)人口味，加入冰糖調(diào)味。我不是太喜歡粥里加糖，所以就省下了幾塊冰糖。

　　好吃美味的紅豆粥做法4

　　菜譜簡(jiǎn)介 紅豆粥很好做。

　　材料

　　紅豆30g，大米60g

　　做法

　　1、將紅豆和大米撿去雜質(zhì)、洗凈、放入砂鍋或煲中、加適量水(水量多一點(diǎn)為好)，用中火燒開(kāi)后改為微火燜約30分鐘左右。

　　2、等水有黏稠感后，加入少量白糖或冰糖攪勻后蓋嚴(yán)、熄火、燜著待冷卻，晚上睡前放入冰箱保鮮。

　　3、待次日早餐時(shí)取出，加熱一下即可食用。