如何做西芹百合才好吃
如何做西芹百合才好吃
科學研究顯示,無論是維C、維B、鈣、還是胡蘿卜素、蛋白質,芹菜葉的含量都比芹菜莖要高出很多,甚至達到數十倍之多。你喜歡自己動手做西芹百合?你知道如何做出可口的西芹百合嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下如何做西芹百合才好吃?
西芹百合好吃做法一
菜譜簡介 口味感鮮、色澤鮮艷,草莓可用菠蘿等水果代替,味道略有不同。
西芹百合材料
主料:四川臘肉150克,西芹,百合,草莓各100克。
西芹百合做法
1、臘肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣開洗凈,草莓切成片。
2、鍋中放水燒開,加西芹、百合過一下油水,臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油,燒至溫油,臘肉放同鍋中過一下。
4、炒鍋中留底油,放入蒜茸、姜片起鍋,把主配料同放鍋中一起翻炒,加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
西芹百合好吃做法二
西芹百合材料
百合,西芹,鹽,味精
西芹百合做法
1.百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈,除去百合老衣;西芹洗凈,切斷。
2.炒鍋放油燒至七成熱,投入西芹、百合,略炒。
3.加上鹽、味精,即可。
4.芹菜可拍扁,吃起來較嫩,脆。。。
小訣竅
芹菜可拍扁,吃起來較嫩,脆。。。
西芹百合好吃做法三
西芹百合材料
西芹,百合,色拉油,鹽,雞精少許
西芹百合做法
1、西芹摘去葉子,破絲、洗凈后切段;
2、百合去除老衣,一瓣瓣剝開洗凈待用。
3、將鍋放于火上,加少許色拉油,油溫后加入切斷的西芹煸炒。
4、放入百合待百合邊緣透明后,加入適量的鹽。
5、加入少許雞精,迅速翻炒后起鍋即可。
小訣竅
西芹易熟,只要翻炒幾下就可以了,不然會失去爽脆的口感;百合不要炒的過久,只要看到邊緣透明就可以了,不然口感會大打折扣的
西芹百合好吃做法四
西芹百合材料
西芹 3根 約250g
百合 3-4個 約180g
鹽 1/3小匙
油 2大匙
西芹百合做法
1) 西芹洗凈,刮去老筋,斜刀切片。在鹽水里焯半分鐘,撈出后在冰水里浸泡1分鐘,瀝干;
2) 百合切去根部,掰成小瓣,沖凈。在鹽水里快速燙一下,撈出在冰水里浸泡1分鐘,瀝干;
3) 炒鍋熱后,下2大匙油,油熱后,下西芹和百合,中火快炒1分鐘,加鹽調味。