如何做好吃的南瓜疙瘩湯

如何做好吃的南瓜疙瘩湯

　　南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜，其蛋白質(zhì)和脂肪含量較低。南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%。下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的南瓜疙瘩湯要如何做?

　　南瓜疙瘩湯好吃做法一

　　南瓜疙瘩湯材料

　　南瓜，面粉，蔥花，花椒，鹽

　　南瓜疙瘩湯做法

　　1.南瓜洗凈切段備用

　　2.炒鍋燒熱放入花椒爆香后加入蔥花、倭瓜翻炒3分鐘后加入電飯鍋中，使用煮飯檔倒入熱水沒過倭瓜

　　3.利用煮南瓜的空檔，開始調(diào)制疙瘩，首先用碗盛適量的面粉，跳入冷水，調(diào)制到如圖所示的程度備用

　　4.鍋內(nèi)水開后，用筷子將面糊糊一粒一粒撥入鍋中，形成一個個小面團即為疙瘩，將所有面疙瘩撥入鍋中后，用筷子輕輕攪拌后，待疙瘩浮上水面后繼續(xù)煮10分鐘出鍋前調(diào)入適量食鹽即可

　　南瓜疙瘩湯小訣竅

　　1、 各地制作面疙瘩的做法都不同，請不要指責偶做的疙瘩正宗不正宗，因為偶的疙瘩湯是媽媽給偶做滴，別人都不能替代; 2、 南瓜也可以用番茄等其它各種蔬菜替代，只要你喜歡沒有什么不可能的。

　　南瓜疙瘩湯好吃做法二

　　南瓜疙瘩湯材料

　　南瓜800公克，洋蔥2個，土司邊適量，水1500公克，巴西利適量，鹽適量，胡椒粉適量，橄欖油2小匙

　　南瓜疙瘩湯做法

　　1. 將洋蔥及巴西利各自切碎末后再以橄欖油炒香備用。

　　2. 南瓜去皮、籽、去纖維后留下籽，并且將南瓜切丁泡在水中備用。

　　3. 將南瓜籽用慢火炸透后備用。

　　4. 將土司面包邊切丁后用烤箱烤干備用。

　　5. 將作法2的南瓜丁和水一起用攪拌機攪碎打成醬狀。

　　6. 將作法5的南瓜醬與作法1的洋蔥末一起攪拌，用鍋子煮熱，再加上鹽及胡椒粉調(diào)味。

　　7. 起鍋裝入湯碗后灑上巴西利末、南瓜子及面包丁。

　　南瓜疙瘩湯好吃做法三

　　南瓜疙瘩湯材料

　　南瓜，雞蛋一個，色拉油一小勺，香油，蛤蜊，魷魚須，蝦仁，番茄，小白菜，干辣椒，蒜茸

　　南瓜疙瘩湯做法

　　1.面疙瘩的做法：南瓜，切開蒸熟。

　　2.蒸熟的南瓜放入粉碎機打成南瓜汁。

　　3.面粉里加雞蛋一個，南瓜汁一杯，色拉油一小勺。

　　4.攪拌成面糊(俺用電動攪拌機攪的，攪到起勁。

　　5.燒一鍋開水，改小火保持水溫，然后一勺一勺下面糊，輕輕推動不讓粘底，面疙瘩浮起了就撈起浸在涼水里。全做好以后瀝去水分，拌點香油。(效果出奇好，看上去似乎像炒雞蛋，還是土雞蛋，黃燦燦的。

　　6.海鮮面疙瘩的配料：海鮮：蛤蜊、魷魚須、蝦仁等。

　　7.蔬菜：番茄、小白菜

　　8.香料：干辣椒、蒜茸

　　9.做法和下湯面一樣，先燒水，水開了下面疙瘩。然后另起一小鍋，油鍋下香料爆香，然后將魷魚須(事先用開水燙一下)、蝦仁和蛤蜊一起炒一下，放入面疙瘩鍋內(nèi)，再加些小白菜、番茄片，調(diào)味煮開就成了。

　　10.做好的海鮮南瓜面疙瘩湯

　　南瓜疙瘩湯好吃做法四

　　南瓜疙瘩湯材料

　　原料：南瓜，面粉

　　配料：冰糖，白糖

　　南瓜疙瘩湯做法

　　1：南瓜洗凈去皮，切成小塊

　　2：將鍋中加適量的水，放入南瓜跟少許冰糖

　　煮到南瓜湯中有南瓜碎碎便可

　　3：取面粉放入碗中，再加入適量白糖

　　4：然后加少許水調(diào)成面糊

　　面糊調(diào)得要稍厚一些，這樣吃起來更筋道

　　5：將調(diào)好的面糊一勺勺投入到沸騰的南瓜湯中

　　只需將勺子往南瓜湯中一點便可

　　煮至面疙瘩熟了就可以喝嘍