蛋撻的家常做法推薦
又酥又軟，很容易兩、三口就吃掉一個的葡式蛋撻，蛋撻是下午茶甜點的不錯選擇，不過蛋撻的熱量還是蠻高的，怕胖的妹子記得控制一下不用吃太多哦!現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蛋撻的好吃做法有哪些?
蛋撻的好吃做法一
材料
蛋撻皮8只(我在網(wǎng)上買的)，雞蛋黃2枚，牛奶75ml，煉乳45ml，白糖1勺
做法
1、將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。
2、冷卻后加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了。
3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內(nèi)，不要倒?jié)M，防止加熱時溢出。
4、放入烤箱內(nèi)(200℃)，烤20分鐘左右就好了。
蛋撻的好吃做法二
材料
主料：4個蛋黃，110g煉乳，110g水，80g糖，香草精
做法
蛋撻皮如果想自己做方法如下：
高筋面粉300，低筋面粉350，水300，奶油450將高.低筋面粉混水?dāng)噭?，揉成型冷?小時;搟成面皮后包入奶油，再搟開后四折，再搟開后三折，藏2小時，再做兩次搟開后三折，放入冰箱冷藏1小時后拿出再搟兩次三折(共六次)，成型后可冷藏過夜，那樣烤時面皮就不縮了.按我所說的份量可做圖中份量蛋撻4至5次。
將蛋塔皮分成若干小塊，再搟成小圓餅，用手壓出個窩窩蛋液：水加煉乳加熱至80度，降到60度加糖，蛋黃攪拌均勻即可.我加了香草精，不加也沒問題。
將蛋液灌進蛋皮里，7.8分滿就可以了，因為蛋皮烤后會縮的。
放入烤箱200度烤30分鐘即可。烤好之后馬上就要進肚子的蛋塔們
蛋撻的好吃做法三
材料
蛋黃2個，飛餅皮2張，淡奶油60ML，牛奶60ML，白砂糖10g
做法
1.蛋黃，淡奶油，牛奶，白砂糖攪拌均勻，最好能過篩，然后放冰箱冷藏.
2.飛餅皮軟化后，兩張疊在一起，稍微搟薄.卷起來冷藏10。
3.餅皮切成小劑子。
4.兩個疊在一起。
5.兩面沾面粉。
6.在蛋模里按成底稍薄的皮子。
7.每個撻皮里倒入八分滿的蛋液。
8.烤箱220度，25分鐘左右。
蛋撻的好吃做法四
材料
主料：雞蛋2個，蛋黃5個，黃油250克，豬油250克，糖500克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力醬少許。
做法
1.將黃油、豬油快速攪拌2分鐘，打軟。
2.加入白糖，打勻后一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋，打勻。
3.倒進低筋面粉打勻后逐個裝入撻殼內(nèi)，再放上烤盤。
4.烤箱調(diào)至200℃預(yù)熱10分鐘，放進烤盤烤10分鐘。
5.取出待涼后，用巧克力醬在蛋撻上畫圈即成。
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