洋芋的做法_洋芋怎么做美味

　　洋芋是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。那么你知道怎么做美味的洋芋嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于洋芋的美味做法，希望對(duì)你有幫助。

　　洋芋的美味做法

　　一、洋芋片的做法

　　材料

　　熟土豆泥200克，土豆淀粉60克，色拉油30克，黑胡椒1/4小勺，鹽1/4小勺

　　做法

　　1.將煮熟的土豆取200克壓成泥，稍稍放涼;

　　2.將所有材料和調(diào)味料加入土豆泥;

　　3.用手揉成一個(gè)面團(tuán);

　　4.將面團(tuán)放入一個(gè)大保鮮袋中，搟成薄片;

　　5.剪開保鮮袋，用模子壓成一片片;

　　6.輕輕排入烤盤，用170度烤焙15分鐘，轉(zhuǎn)150度再烘烤5分鐘，關(guān)火后用余溫燜至涼;(烤焙時(shí)間請(qǐng)自行調(diào)整，洋芋片一定要烤干，不然口感不脆～)個(gè)人感覺洋芋片還是烤的有點(diǎn)焦焦的比較香～

　　二、麻辣洋芋片的做法

　　材料

　　菜籽油、洋芋、鹽、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、蔥花

　　做法

　　1、洋芋刨皮洗凈切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂凈淀粉，清洗干凈撈出瀝干水分。

　　2、上火鍋中燒菜籽油五成熱，將洋芋片放入炸制待呈金黃色、酥脆時(shí)撈出瀝干控油。

　　3、將辣椒油、花椒油、鹽、白糖、味精、麻油放入拌盆中攪散，投放洋芋片拌和均勻，盛出裝盤撒上蔥花即成。

　　三、乳酪培根烤洋芋的做法

　　材料

　　馬鈴薯1個(gè)，洋蔥碎15g，蒜碎6g，培根絲20g，奶油15g，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，起司絲50g，鮮奶30cc，起司粉1大匙

　　做法

　　1.取一鍋將馬鈴薯煮熟撈起。

　　2.將馬鈴薯對(duì)切一半，挖出馬鈴薯泥，留皮備用。

　　3.用平底鍋將洋蔥碎、蒜碎、培根絲炒熟，置涼冷卻后備用。

　　4.馬鈴薯泥中加入起司粉、鮮奶、作法3，拌好填裝回馬鈴薯殼內(nèi)灑上起司絲。

　　5.放入已預(yù)熱至210度的烤箱中烤約8分鐘，待表面呈金黃色即可。

　　四、洋芋蛋花餅的做法

　　材料

　　洋芋2個(gè)、面粉50g、雞蛋2個(gè)、大蔥10g、水50ml、鹽5g、色拉油10g。

　　做法

　　1、將洋芋去皮洗凈，切成細(xì)絲。

　　2、蔥切成粒，雞蛋打散。

　　3、將洋芋絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合拌勻。

　　4、攪拌均勻成洋芋餅面糊，靜置5分鐘。

　　5、平底鍋里刷上油，燒熱后轉(zhuǎn)為小火，加入洋芋餅面糊約25px厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制。

　　6、底部定型后，翻另一面，煎至兩面都呈焦黃色即可。

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