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咸肉菜飯的做法大全

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咸肉菜飯的做法大全

  咸肉是大眾化的食品,由于味美可口,又能長期保存,所以深受消費者歡迎。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的咸肉菜飯的做法大全。

  咸肉菜飯的好吃做法一、

  材料

  青菜,咸肉,米飯,鹽,雞精,豬油

  做法

  1.青菜和咸肉切碎。

  2.鍋熱放豬油,把飯炒至粒粒分開。

  3.放入青菜和咸肉末,調(diào)味炒勻。

  咸肉菜飯的好吃做法二、

  1、先把上海青清洗干凈,切成小塊;

  2、咸肉提前沖洗干凈,也切成小塊;

  3、鍋里面不放油,小火煸炒咸肉,讓里面的油分煸炒出來;

  4、然后放進去切成丁的上海青;

  5、粳米提前泡上半個小時以上;

  6、然后瀝去水分,把米放到鍋里面攪拌均勻;

  7、放幾勺骨頭湯,到液面差不多和米持平;

  8、然后轉(zhuǎn)移到砂鍋里面,先大火燒開然后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜十分鐘左右就可以了!

  咸肉菜飯的好吃做法三、

  1.咸肉一塊(泡開),上海青適量。

  2.,咸肉切小丁,上海青切段(梗切小點,葉子切大點)。

  3.生姜用擦成末,用少許水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)。

  4.(最關(guān)鍵的一步)鍋里不放油,中火煸炒咸肉,直到干松,潑上點生姜水,兩湯匙油,繼續(xù)炒,炒到咸肉全身都沾上油以后開大火,把青菜放進去,翻炒幾下(千萬別久了,不能出水。青菜上沾了油即可。

  5.長粒糯米和普通米一比一混合,淘洗干凈。把炒好的咸肉和米,剩下的生姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

  6.水的比例一定要掌握好,因為青菜還要出水,所以水剛好淹沒米即可,不要怕會硬放入電飯煲,按下煮飯鍵,等跳開后燜十分鐘即可。

  咸肉菜飯的好吃做法四、

  原料:咸肉適量 上海青適 各種咸肉菜飯照片

  各種咸肉菜飯照片

  量(我用的小油菜) 青蔥1根 姜絲少許 大米

  做法:

  1)將青菜洗凈瀝干。咸肉切成薄片。青蔥洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。

  2)鍋中倒入油,待油7成熱時,放入青蔥碎和姜絲爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍軟即可,不可炒至出水。

  3)大米淘好后,放入電飯鍋,倒入炒好的青菜,咸肉,攪拌后蓋上蓋子,按下開關(guān)煮咸肉菜飯

  咸肉菜飯

  ,開關(guān)彈起后,拔掉電源,用余溫繼續(xù)燜30分鐘。

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