教做飯的網(wǎng)站有哪些值得推薦
現(xiàn)在隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)站上的菜譜網(wǎng)站良莠不齊，那么如果想要做出美味的佳肴飯菜的話可以使用哪種app呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的教做飯的網(wǎng)站，希望能幫到你。
教做飯的網(wǎng)站
1、好豆網(wǎng)
大多數(shù)美食菜譜都是個(gè)人分享的，選材、操作比較簡單，適合普通人上手操作。除了線上的用戶非常多，而且熱情之外。還有一些線下的交流活動(dòng)，可以認(rèn)識(shí)很多志同道合的朋友。遇見美食，預(yù)見朋友是非常開心的事兒!
2、美食杰 - 美食
也是比較適合普通人學(xué)做菜來按部就班的學(xué)習(xí)。
3、貝太廚房
個(gè)人覺得還是比較高大上的菜譜網(wǎng)站，而且有一些線下的課程，就是有點(diǎn)兒小貴，目前還沒去參加過。
做菜軟件推薦
1、豆果美食
目前國內(nèi)用戶最多的菜譜APP，網(wǎng)站微博單一平臺(tái)關(guān)注量遠(yuǎn)超其他同類APP網(wǎng)站，下載數(shù)量千萬次以上。它是一款用戶免費(fèi)移動(dòng)端美食、生活資訊應(yīng)用軟件，將美食菜譜、社交互動(dòng)、美食畫報(bào)、云計(jì)算數(shù)據(jù)存儲(chǔ)整合為一體，囊括菜譜數(shù)量多達(dá)10萬余種。
2、美食杰
根據(jù)時(shí)間段推薦菜譜，每篇菜譜都有詳細(xì)介紹具體的做法。破除用戶“只能看不能摸”的窘局，自由發(fā)表言論。
3、美食天下
領(lǐng)先的流暢用戶體驗(yàn)，除網(wǎng)絡(luò)搜索外，多種分類查看方式和美食天下互通的會(huì)員系統(tǒng)，移動(dòng)端、PC端自動(dòng)同步，隨時(shí)評(píng)論分享，海量的教科書式菜譜，超過十萬篇具有詳細(xì)步驟圖解的超實(shí)用菜譜。
4、下廚房
旨在教大家如何做菜，相似比較，如何做的更好吃。主張傳播一種“下廚房，是一種生活方式”的思想，倡導(dǎo)在家烹飪、健康的生活方式，提供有版權(quán)的實(shí)用菜譜做法和飲食知識(shí)，方便記錄和分享的平臺(tái)。
5、好豆菜譜
為用戶提供直接搜索和隨機(jī)搜索兩種搜索方式，用戶可以直接輸入菜品名字、食材、功效等進(jìn)行定位搜索，也可以像“淘寶”一樣根據(jù)自己喜好,條件合成，在品種、食材以及口味中選擇。
做飯的注意事項(xiàng)
10、鋁鐵炊具不宜混合
鋁制品比鐵制品軟，如炒菜的鍋是鐵的，鏟子是鋁的，較軟的鋁鏟就會(huì)很快被磨損而進(jìn)入炒菜中，人食下過多的鋁對身體是很不利的。
9、吃茄子不宜去掉皮
維生素P是對人體很有用的一種維生素，在我國所有蔬菜中，茄子中所含有的維生素P最高。而茄子中維生素P最集中的地方是在其紫色表皮與肉質(zhì)連結(jié)處，因此，食用茄子應(yīng)連皮吃，而不宜去皮。
8、凍肉不宜在高溫下解凍
將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍，由于肉組織中的水分不能迅速被細(xì)胞吸收而流出，就不能恢復(fù)其原來的質(zhì)量，遇高溫，凍豬肉的表面還會(huì)結(jié)成硬膜，影響了肉內(nèi)部溫度的擴(kuò)散，給細(xì)菌造成了繁殖的機(jī)會(huì)，肉也容易變壞。凍肉最好在常溫下自然解凍。
7、反復(fù)炸過的油不宜食用
反復(fù)炸過的油其熱能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不飽和脂肪經(jīng)過加熱，還會(huì)產(chǎn)生各種有害的聚合物，此物質(zhì)可使人體生長停滯，肝臟腫大。另外，此種油中的維生素及脂肪酸均遭破壞。
6、酸堿食物不宜放味精
酸性食物放味精同時(shí)高溫加熱，味精會(huì)因失去水分而變成焦谷氨酸二鈉，雖然無毒，卻沒有一點(diǎn)鮮味了。在堿性食物中，當(dāng)溶液處于堿性條件下，味精會(huì)轉(zhuǎn)變成谷氨酸二鈉，是無鮮味的。
5、炒雞蛋不宜放味精
雞蛋本身含有與味精相同的成分谷氨酸。因此，炒雞蛋時(shí)沒有必要再放味精，味精會(huì)破壞雞蛋的天然鮮味，當(dāng)然更是一種浪費(fèi)。
4、未煮透的黃豆不宜吃
黃豆中含有一種會(huì)妨礙人體中胰蛋白酶活動(dòng)的物質(zhì)。人們吃了未煮透的黃豆，對黃豆蛋白質(zhì)難以消化和吸收，甚至?xí)l(fā)生腹瀉。而食用煮爛燒透的黃豆，則不會(huì)出問題。
3、肉、骨燒煮忌加冷水
肉、骨中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，燒煮中突然加冷水，湯汁溫度聚然下降，蛋白質(zhì)與脂肪即會(huì)迅速凝固，肉、骨的空隙也會(huì)聚然收縮而不會(huì)變爛。而且肉、骨本身的鮮味也會(huì)受到影響。
2、油鍋不宜燒得過旺
經(jīng)常食用燒得過旺的油炸菜，容易產(chǎn)生低酸胃或胃潰瘍，如不及時(shí)治療還會(huì)發(fā)生癌變。
1、燒肉不宜過早放鹽
鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，使肉塊縮小，肉變質(zhì)硬，且不易燒爛。
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