豬腰子怎么做好吃的家常做法
豬腰子又稱豬腎，具有補腎強腰及益氣的功效。豬腰子的家常做法有哪些呢?豬腰子要怎么才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于豬腰子怎么做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!
豬腰子的做法：西芹炒豬腰
1、準備材料
豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量。
2、烹飪方法
(1)先將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。
(2)處理掉豬腰的筋膜后，就用生粉、鹽抓過洗凈，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。
(3)將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。
(4)起油鍋，爆香姜、辣椒。然后下豬腰煸炒，下點料酒去腥。
(5)將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，最后下鹽、雞精、生抽調好味道。
豬腰子的做法：特色炒腰花
1、準備材料
豬腰子150克，竹筍10克，荸薺50克，木耳(干)5克，油菜25克，姜5克，白皮大蒜10克，豌豆淀粉5克，醋10克，醬油15克，植物油250克，鹽10克，大蔥10克。
2、烹飪方法
(1)先將干木耳、干竹筍發(fā)好，摘凈。將木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗凈切段，淀粉加水調濕放置備用。
(2)將豬腰清洗干凈，從中間剖開，去腰臊，沖洗后再在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋，然后再切成方形小塊，加入淀粉、鹽拌勻，即為生腰花。
(3)在鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸一下立即撈出。同時要濾出油。
(4)在鍋中放植物油少許，炒蔥、姜、蒜，同時放入腰花爆炒幾下，隨即放入荸薺、木耳、青菜，加入醋、醬油、肉湯烹一下，最后加入淀粉，勾芡攪勻出鍋即成。
3、健康小提示
(1)新鮮的豬腰有補腎益精之功。對于腎虛遺精、腰疼盜汗、耳鳴耳聾、五更泄瀉有治療作用。
(2)高膽固醇的人士不宜常吃。
(3)相克的食物：木耳不宜與田螺同食。而患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食。還有，木耳不宜與野鴨同食。
豬腰子的做法：豬腰粥
1、準備材料
準備白米，豬腰，姜絲，食鹽，胡椒粉，蔥花適量。
2、熬制方法
(1)先將白米洗凈，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。
(2)將豬腰片開，剔除中間的臊筋后切花，另將一鍋水燒開后加入調味料(1)，將豬腰氽燙過撈出、沖凈。
(3)然后就將豬腰放入粥內同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉后熄火盛出，撒上蔥花即可完成制作。
豬腰子的做法：清燉豬腰子
1、準備材料
豬腰子1只，雞湯大半碗，娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽適量。
2、烹飪方法
(1)先豬腰子豎切成3-4MM的薄片，后浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈。
(2)雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉小火。
(3)將豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次。
(4)在湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
(5)等待湯開后，就放入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥(青蒜葉子最好)。
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