蘭州牛肉拉面怎么做才好吃
蘭州牛肉拉面怎么做才好吃
牛肉含鋅，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。你了解蘭州拉面要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享蘭州牛肉拉面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
蘭州牛肉拉面的食材準(zhǔn)備
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蘭州牛肉拉面的具體做法步驟
1.面粉加雞蛋少許鹽適量水和成面團(tuán)醒一會(huì)
2.分割劑子按扁
3.涂上油搓長(zhǎng)
4.盤在盤子里，盤子和面條都要抹油，醒2小時(shí)左右
5.牛肉切片備用
6.起油鍋
7.下牛肉翻炒
8.加鹵牛肉的湯燒
9.小清楚洗好備用
10.鍋開(kāi)后加青菜，要早點(diǎn)關(guān)火，否則青菜的顏色不好看
11.鍋里燒水開(kāi)始拉面條
12.鍋開(kāi)后下面條
牛肉的食療價(jià)值
1.牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
2.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
3.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
4.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。
5.牛肉含維生素B12
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。