玉米面饅頭的材料和做法
玉米面饅頭的材料和做法
美國醫(yī)學家研究認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。好吃的玉米饅頭應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享玉米面饅頭的材料和做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
玉米面饅頭的制作食材
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玉米面饅頭的做法步驟
1.玉米面和小麥面粉一起加入面包機桶內(nèi)
2.酵母用溫水化開
3.將酵母水倒入面粉中，啟動和面程序和成光滑的面團
4.發(fā)酵至兩倍大
5.重新揉勻排氣
6.分割成等份的劑子
7.每份劑子都滾圓，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵半小時
8.蒸籠刷油，將饅頭生坯放入，蒸二十分鐘即可
玉米的食療價值
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。