藍(lán)莓蛋糕卷怎么制作
藍(lán)莓蛋糕卷怎么制作
藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。你想自己動(dòng)手做好吃的藍(lán)莓蛋糕卷嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹藍(lán)莓蛋糕卷的圖解做法。
藍(lán)莓蛋糕卷的制作食材
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藍(lán)莓蛋糕卷的做法步驟
1.食材
2.蛋黃打散放入色拉油拌勻
3.再放入水拌勻
4.篩入面粉
5.不規(guī)則的拌成面糊
6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖
7.打出細(xì)泡再放入一部分糖
8.打出紋路把剩余的糖全部放進(jìn)去
9.打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。
10.取出一些部分蛋白放入面糊里
11.不規(guī)則的拌勻
12.再把全部蛋白到進(jìn)面糊
13.拌勻
14.拌好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤里
15.烤箱預(yù)熱180?烤15分鐘(時(shí)間僅供參考)取出烤好的蛋糕揭掉油紙，放入至不燙手，不要放涼哦
16.抹上藍(lán)莓果醬
17.卷起來
18.用油紙包30分鐘定型
19.切塊即可食用
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效
1、藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長(zhǎng)期工作的人。因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，而且，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。
2、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。
3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。
5、藍(lán)莓能延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。
6、藍(lán)莓具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
7、藍(lán)莓具有抗癌作用。
8、藍(lán)莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，這一點(diǎn)我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)提過，藍(lán)莓更是世界公認(rèn)的15大健康食品之一。