蘿卜大蝦湯要怎么做
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蘿卜大蝦湯要怎么做
蘿卜能夠擴張血管，降低血脂成分，高血壓的人建議常用蘿卜熬湯來調(diào)理食用，有助于幫助自己降脂降低膽固醇。你想自己動手做好吃的蘿卜大蝦湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蘿卜大蝦湯的做法。
蘿卜大蝦湯的食材準(zhǔn)備
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蘿卜大蝦湯的具體做法步驟
1.鮮蝦洗凈并去皮。蘿卜切絲。
2.準(zhǔn)備好蔥、姜。
3.將蔥姜倒入油鍋內(nèi)。
4.將蝦倒入鍋內(nèi)。
5.炒到7分熟左右倒入蘿卜絲，并放入適量的鹽。
6.8、9分熟倒入白開水，煮開即可。
蘿卜的價值功效
蘿卜生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做餡。
蘿卜還可做點心，如北方的油墩子，南方的蘿卜酥。油墩子是面粉里面裹蘿卜絲用油炸，廣東的蘿卜酥則是很多人吃早茶必點之物。
總的來說，蘿卜愛葷腥，越葷越腥越能顯示蘿卜的優(yōu)勢。蘿卜不但是平民百姓的所愛，有時還能走上高貴的宴席。
極講閑情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿卜絲煨魚翅，以之配貴，才能吃出從容淡定。
人們在吃蘿卜時，習(xí)慣于把蘿卜皮削掉，殊不知蘿卜中所含的鈣98%在蘿卜皮內(nèi)，所以蘿卜(特別是熟吃時)最好帶皮吃。
蘿卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉類等油膩食物時吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現(xiàn)燒心時吃蘿卜可順氣止酸;蘿卜還有護(hù)嗓作用，生食(一定要細(xì)嚼慢咽)與榨汁服，對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿卜中含有較多的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動，保持大便通暢，有利于機體內(nèi)廢物和毒素的排泄。
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