牛奶全麥面包的做法圖解

　　鈣是骨骼發(fā)育的重要組成部分，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈣質(zhì)可以增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度，促進(jìn)智力發(fā)展，牛奶中含有乳糖，可促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。你了解牛奶全麥面包的做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你牛奶全麥面包的做法圖解。

　　牛奶全麥面包的制作食材：

　　牛奶全麥面包的做法步驟：

　　1.將除橄欖油外的所有材料放入面包桶開(kāi)始揉面。

　　2.面團(tuán)光滑后加入橄欖油。繼續(xù)攪拌。

　　3.待面團(tuán)能拉出透光的薄膜時(shí)，就可以停止攪拌了。

　　4.室溫下發(fā)酵約1個(gè)小時(shí)。用手指沾面粉插入面團(tuán)，孔不會(huì)回縮，即表示發(fā)酵完成。

　　5.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成4份，滾圓，醒發(fā)10分鐘。

　　6.將醒發(fā)好的面團(tuán)按扁，搟成長(zhǎng)方形面片。

　　7.沿著一端從上往下卷起來(lái)。注意收口邊緣用手壓薄一些方便收緊。

　　8.將款好的面團(tuán)放入模具。

　　9.依次做好所有面團(tuán)，在表面噴上一層水，蓋上濕布室溫發(fā)酵。如果冬天的話要進(jìn)烤箱發(fā)酵。

　　10.發(fā)酵至模具的八分滿，刷上一層牛奶，撒上適量白芝麻。

　　11.放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右，到表面金黃即可。

　　12.出爐后的面包放置溫?zé)嵊帽ｕr袋裝起來(lái)。

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　1.牛奶含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。牛奶中還含有多種能增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。

　　2.牛奶中含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。

　　3.牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。

　　4.奶制品中豐富的鈣元素，對(duì)人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。

　　5.牛奶中含有的磷，維生素B2，鈣，能促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育，視力提高，增強(qiáng)骨骼發(fā)展。

　　6.牛奶中含有乳糖，可促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。