干紅棗怎么洗
干紅棗怎么洗
干紅棗是指成熟之后的紅棗經(jīng)過(guò)自然晾曬或者經(jīng)過(guò)人工處理之后變得干燥而易保存的紅棗，去除蔬菜水果上農(nóng)藥的最好方法，就是用食用堿水浸泡。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于干紅棗的清洗方法，希望對(duì)你有幫助。
干紅棗的清洗方法
先將堿面放在自來(lái)水里(一般500毫升水中加入堿面5-10克)，攪動(dòng)一下，然后把蔬菜水果放到堿水里，浸泡5-15分鐘，在浸泡的過(guò)程中，可以用筷子慢慢將蔬菜水果轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，通過(guò)蔬菜水果本身相互碰撞摩擦和水流的沖力，從而使農(nóng)藥污物徹底去掉，然后用清水沖洗3-5遍。
大家都知道，紅棗褶皺多，褶皺里易藏污納垢，很難清洗掉，如果用堿水清洗就很容易徹底清除褶皺里的污物把紅棗泡在堿水里，幾分鐘后，紅棗上的污物被堿分解了，水逐漸變渾濁。
用手?jǐn)噭?dòng)紅棗，借助摩擦和水流沖力，將褶皺里的污物徹底清洗出來(lái)，看，水黑乎乎的。撈出紅棗，用清水沖洗幾遍。一盤(pán)干凈、光亮、鮮潔的紅棗，就可以放心的吃了。
與其它方法比，用食用堿水去除蔬菜水果上的農(nóng)藥有很多優(yōu)點(diǎn)：
1、操作簡(jiǎn)單。
2、安全可靠。食用堿可適量食用，殘留一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)食用堿不會(huì)對(duì)人身體造成傷害，如果用洗潔精清洗蔬菜水果，首先洗潔精沒(méi)有食用堿效果好，其次洗潔精本身著附在蔬菜水果上，洗滌靈是化工產(chǎn)品，本身對(duì)人體有害，它的危害可能不亞于農(nóng)藥殘留，一旦清洗不凈，極易造成蔬果的二次污染。
3、用時(shí)短，清除徹底。
4、食用堿水清洗過(guò)的蔬菜水果，可以保住蔬菜水果原有的本色。
5、食用堿水清洗過(guò)的蔬菜水果表面看著更加光亮鮮潔。
干紅棗怎么吃最好
1、熬湯——止咳潤(rùn)肺
干紅棗是湯料必備的，煲湯的時(shí)候都會(huì)放幾顆進(jìn)去，可以止咳潤(rùn)肺。在干燥的環(huán)境里，我們的肺活量都不是太好。特別是天天做辦公室吹空調(diào)的朋友，更加需要用干紅棗來(lái)熬湯，滋潤(rùn)肺部。
整體來(lái)說(shuō)作為作料來(lái)說(shuō)紅棗的搭配還是比較廣的，像紅棗雞蛋湯、紅棗、田七燉雞湯、紅棗排骨湯、參芪紅棗乳鴿湯……選擇很多，可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣來(lái)決定。
2、泡茶——補(bǔ)氣護(hù)桑
要是覺(jué)得只是喝茶，清淡寡味，可以在泡茶的時(shí)候，加點(diǎn)干紅棗。我們?cè)谟酶杉t棗泡茶的時(shí)候，要先將干紅棗，放進(jìn)鍋里，炒成黑色，然后再泡茶喝。這樣，能夠讓我們治療胃寒癥，還可以幫助防止胃病。
另外，還可以跟茉莉花、枸杞和蜂蜜一起泡，紅棗有養(yǎng)氣補(bǔ)血的作用，枸杞可以養(yǎng)目，而且花茶一般都有美容的功效，經(jīng)常這樣泡著來(lái)喝對(duì)改善皮膚很有幫助的哦;當(dāng)然也可以和其他一些保健品一起泡，根據(jù)自己的個(gè)人喜好衡量就可以。
3、泡水——養(yǎng)肝排毒
大家都知道，干紅棗的果皮，十分的干澀，干燥的果皮，讓人們對(duì)干紅棗的喜愛(ài)降了兩三個(gè)檔次。其實(shí)，在平常喝水的時(shí)候，我們可以用干紅棗來(lái)泡水喝。泡的時(shí)候最好掰開(kāi)一下，因?yàn)榧t棗皮比較韌不好消化，整顆泡的話(huà)需要很長(zhǎng)時(shí)間才能將它的有效成分溶出來(lái)。
4、煮蛋——補(bǔ)血養(yǎng)顏
將紅棗和桂圓以及紅糖水一起，互相攪拌，直至攪拌得，誰(shuí)也分不清是誰(shuí)。然后，將一個(gè)雞蛋，打碎，倒進(jìn)紅棗、桂圓和紅糖水中去。再用小火煮熟即可了。紅棗和桂圓都是，補(bǔ)血養(yǎng)氣的佳品，水煮雞蛋，也是對(duì)人體大有裨益的食物，可以有效地滋補(bǔ)我們的身體。
紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可觀，但是在日常使用的時(shí)候要注意。例如中等大小的紅棗，食用最好一次不要超過(guò)15個(gè)，因?yàn)槭秤眠^(guò)量會(huì)消化功能造成影響，引起胃酸過(guò)多和腹脹等現(xiàn)象，所以要適量而止。
吃紅棗千萬(wàn)別放過(guò)紅棗皮。因?yàn)榧t棗皮的維生素含量非常豐富，遠(yuǎn)高于含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅(jiān)硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
紅棗的吃法
中醫(yī)認(rèn)為紅棗性甘，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血之功效。同時(shí)現(xiàn)代學(xué)發(fā)現(xiàn)紅棗的營(yíng)養(yǎng)之豐富，甚至可同阿膠相媲美。
1、直接吃。不管是生棗還是熟棗都可直接吃，但是每日食用不可過(guò)量。
2、泡水喝。每日用3到5粒的紅棗泡水溫，可起到溫中補(bǔ)氣，強(qiáng)身健體補(bǔ)血等多種養(yǎng)生功效。
3、燉湯喝。燉湯時(shí)在湯中加幾粒紅棗可提鮮，同時(shí)還可起到補(bǔ)氣的作用。
4、做粥。紅棗也常常被當(dāng)作一種特殊的材料同蓮子，銀耳，百合等一些材料被作成養(yǎng)生粥，日常常吃的八寶粥事實(shí)上也是紅棗的一種吃法之一。
5、做成糖水喝。紅棗木耳，紅棗糖水都是地方特色的小吃之一。
6、當(dāng)成糕點(diǎn)吃。很多點(diǎn)心中都可以見(jiàn)到紅棗的身影，其不僅可以起到點(diǎn)綴的作用，同時(shí)還具有讓糕點(diǎn)更爽口等作用呢?
吃紅棗的禁忌
1、棗皮：紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過(guò)量，食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹等問(wèn)題。而且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。
2、愛(ài)牙：紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒(méi)有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。
3、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
4、紅棗也不要與動(dòng)物肝臟同食。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時(shí)不要食用紅棗。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。
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