秋葵應(yīng)該怎么洗_秋葵好吃的烹飪方法
秋葵應(yīng)該怎么洗_秋葵好吃的烹飪方法
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵怎么洗才干凈呢?怎么才能烹飪出好吃的秋葵菜肴呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你秋葵的清洗方法和烹飪方法，希望對(duì)大家有所幫助!
秋葵清洗的方法具體如下
1、秋葵既可生吃，又可煮湯，醋浸、鹽腌均可供食。
2、但烹調(diào)前，最好用鹽擦洗，去其潺液，食用時(shí)更覺(jué)可口。
處理方法如下︰
(1)切去蒂部，再削去蒂部的棱邊
(2)用鹽稍擦，便可去除其潺
秋葵的烹飪方法
1、蔥香秋葵
原料：秋葵、大蔥、生抽
做法：
1. 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
3. 大蔥洗凈切花備用。
4. 秋葵段盛入盤(pán)中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
2、番茄秋葵湯
原料：黃秋葵6根,番茄1只。
做法：
1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用。
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火。
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒。
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5. 菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。
3、秋葵蓋飯
原料：秋葵、米飯
做法：
1.將秋葵洗干凈，用開(kāi)水把秋葵焯熟(大約2分鐘左右)。
2.秋葵改刀橫切成稍厚些的片，加入淡味醬油和味淋拌均勻。
3.碗中盛好米飯，放入拌好的秋葵片，撒上寫(xiě)熟芝麻即可。
4、蓮藕秋葵
原料：蓮藕2根(九孔)，秋葵2根，胡蘿卜半根
做法：
1.蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁。
2.秋葵切片。
3.鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。
4.加鹽巴少許，繼續(xù)翻炒，再加入秋葵。
5.加少許清水和生抽(主要是為了著色)。翻炒后即可出鍋。
5、豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊
做法：
1.把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。
2.在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
6、意式蔬菜沙拉
原料：生菜、洋蔥、黑橄欖 5顆、秋葵 2根、小玉米 1根、小黃瓜、杏仁片、 土司丁、蕃茄、油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。
1.將蔬菜洗凈分別切好備用。
2.依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫校僖灰粚⑵渌牟牧吓湃?，最后放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。
3.醬料中的材料必須切成細(xì)末。
7、涼拌秋葵
原料：黃秋葵20個(gè)(約250克)
做法：
1.將速凍黃秋葵從冰柜拿出，直接放入開(kāi)水中燙數(shù)分鐘熟后撈出，整齊擺入盤(pán)中。
2.根據(jù)自己的喜好用醬油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它調(diào)味醬調(diào)制佐料，澆在黃秋葵上或取黃秋葵在調(diào)好的佐料中蘸后食用。
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