鍋燒糊了如何清洗
鍋燒糊了如何清洗
在廚房做菜，對(duì)于不熟悉廚房用具的新手來(lái)說(shuō)可能分分鐘就會(huì)把一個(gè)廚房給弄的一團(tuán)糟，那么如果鍋具燒糊了應(yīng)該怎么進(jìn)行清洗呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鍋燒糊了如何清洗，希望能幫到你。
鍋燒糊了如何清洗
鍋具按功能分為壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、多功能鍋等;
接材質(zhì)分為不銹鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、不粘鍋、復(fù)合材質(zhì)鍋等;
按手柄個(gè)數(shù)分為單耳鍋和雙耳鍋;按鍋底形狀分平底鍋和圓底鍋。
鋁鍋保潔清洗法
鋁鍋使用頻率很高時(shí)，容易形成黑垢，將蘋(píng)果加入八分滿的水放置鍋中煮開(kāi)，由于蘋(píng)果中含酸，因此會(huì)分解黑斑并去除污垢，也能預(yù)防變色。利用西紅柿也可輕松除去污垢，先用水煮西紅柿，再將煮過(guò)西紅柿的水拿來(lái)清洗鍋?zhàn)樱磸?fù)幾次，可使鍋?zhàn)恿聋惾缧隆幟室灿羞@類功效。
有了污垢的鋁鍋，可用布或者棉花沾上糊狀的去污粉(將去污粉調(diào)成糊狀，為了光滑可加點(diǎn)肥皂水)，在鋁鍋上來(lái)回擦就可擦掉。把鋁鍋放在熱水中，用雞鴨的羽毛擦洗，也能去掉污垢。煮飯或燜飯時(shí)鋁鍋是熱的，這時(shí)用舊報(bào)紙或濕。布在表面擦，可使鋁鍋清潔明亮。
當(dāng)鍋底燒焦時(shí)，先將鍋中物倒在別處，迅速用冷水使熱鍋冷卻下來(lái)，蓋上鍋蓋稍待一會(huì)兒。當(dāng)鍋完全冷卻后，再用刷子或清潔劑洗濯。如果鍋中尚熱，而必須將焦物除去時(shí)，就先符醋導(dǎo)入，等一會(huì)兒再用刷子刷除。如果鍋中焦物無(wú)法除去，就在清潔劑中加些酒精之后再擦。如果用這些方法仍然無(wú)法將焦垢除去時(shí)，也可暫時(shí)不管，繼續(xù)使用，數(shù)次之后過(guò)重的焦物就會(huì)自然掉下來(lái)。但是千萬(wàn)不可用刀或金屬之類的物品來(lái)刮，以免 將鍋體刮傷。
鐵鍋家庭保潔法
生鐵鍋的好處是不易起焦，但是新買(mǎi)的生鐵過(guò)表面有些微銹。清除的方法是，用白礬水煮沸刷洗，然后倒去水分，并趁熱用布蘸食用油抹過(guò)即可使用。也可用粗制的水砂紙加水磨平內(nèi)部，然后洗凈放于爐火上，放食用油涂勻，再加入豆豉及韭菜，以鏟壓著涂勻，拿離火爐。讓材料腌過(guò)1小時(shí)后才放回火爐上。傾入清水煮滾并洗凈，便可使用。
鍋容易發(fā)霉，可先用爐火烘干鐵鍋，接著涂上食用油，之后放入干燥的茶葉包，即可預(yù)防和去除發(fā)霉的現(xiàn)象。
去除平底鐵鍋焦垢，可在平底鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，再加少量洗潔精，放一個(gè)晚上再進(jìn)行擦洗，擦洗干凈后，再涂一層油保護(hù)?；蛘呦容p輕刷掉焦黑的部分，然后放到爐火上干燒，接著倒入清潔劑，用鋼刷清洗沖干凈后，再干燒一次即可。
溫馨提示：
清除不銹鋼鍋污垢的方法是，在油鍋中導(dǎo)入高效去油污浸泡液，然后加清水煮沸。關(guān)掉火，讓其浸泡過(guò)夜。第二天早上放掉藥水，用水沖洗干凈即可。若油鍋污垢較厚，則需加入2—3升的高效浸泡液。清洗壓力鍋時(shí)不要浸過(guò)壓力鍋鍋蓋，以免損壞氣閥和堵塞排氣孔。清洗密封墊時(shí)要特別小心，若不慎弄松了則大大影響密封蒸汽的功能。清洗電飯鍋，內(nèi)鍋可用水洗滌，但內(nèi)鍋外表的水須擦干后再放入鍋內(nèi)。注意外殼以及發(fā)熱盤(pán)切記浸水，發(fā)熱盤(pán)與內(nèi)鍋之間必須保持清潔，只能在切斷電源后用濕布抹凈。
如何正確保養(yǎng)不銹鋼鍋具表面
常在商城里看到有人拿著不銹鋼鍋具來(lái)投訴表面質(zhì)量問(wèn)題，剛買(mǎi)來(lái)的鍋就燒一回，就燒成發(fā)黑發(fā)黃了。一只好的不銹鋼鍋具，也需要正確的使用和保養(yǎng)方法才行，不銹鋼鍋具如何保養(yǎng)有以下幾點(diǎn)：
1、在購(gòu)買(mǎi)不銹鋼鍋具時(shí)，先在確認(rèn)下你買(mǎi)來(lái)的鍋具是放在煤氣灶上燒，還是電爐上燒。
2、不銹鋼鍋具表面處理在市場(chǎng)上最常見(jiàn)，有拋光處理面和砂光處理面。
1)是拋光處理面，在清洗時(shí)，不能用粗糙的白潔布和鋼絲清洗球，要用軟布和海綿清洗衣，防止拋光表面被清洗劃傷。
2)是砂光表面，可以用清洗球之類的清洗，但要注意的是要按砂光的線路方向清洗，這樣能保證劃傷線路跟砂光線路是一個(gè)方向。
3、一般不銹鋼鍋具為中高檔產(chǎn)品，不銹鋼片材都要在0.7MM以上，為醫(yī)用不銹鋼材質(zhì)，鍋底都復(fù)430不銹鋼片，能適用在電磁爐上，這類鍋具專門(mén)在電磁爐上用，表面不會(huì)發(fā)黑發(fā)黃現(xiàn)象。
而低檔不銹鋼產(chǎn)品，一般鍋具不復(fù)430不銹鋼片，而鍋具的片材都在0.5MM以下為普通的不銹鋼材質(zhì)，是在煤氣灶上使用，有些產(chǎn)品也有復(fù)底可以用在電磁爐上，但往往燒回事，鍋具內(nèi)部會(huì)發(fā)黃斑。
要選購(gòu)高檔不銹鋼鍋具時(shí)，最好有專用的電磁爐之類的灶具，如果是放在煤氣灶上使用，建議你還是不要購(gòu)買(mǎi)高檔不銹鋼鍋具，普通的鐵質(zhì)鍋具或鋁合金表面經(jīng)硬氧或軟氧處理都適用，而且也比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
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