清洗紅棗的方法和竅門有哪些

　　紅棗干營養(yǎng)豐富，可以補血，補充各種維生素，尤其是維生素C含量豐富，堪稱干果中的皇后，那么好吃的紅棗應(yīng)該如何清洗呢?以下是學習啦小編為你整理的清洗紅棗的方法，希望能幫到你。

　　清洗紅棗的方法

　　1、首先在盆子里裝一半溫水，溫水以不燙為好，大概在40攝氏度左右，這樣的水溫清洗紅棗才不會使紅棗的營養(yǎng)成分流失。

　　2、在溫水中加入面粉和食鹽，面粉有吸附作用，可以把紅棗縫隙中的小泥沙吸附出來，食鹽可是使紅棗中的泥沙和紅棗加快分離出來，這樣清洗起來就方便快捷有效多了。

　　3、 然后再水中倒入紅棗，慢慢的攪拌一會兒，然后大概等上半個小時左右，紅棗中的泥沙就差不多分離出來了，水會變得好臟的。

　　4、 最好就是把紅棗從盆子里撈出來，換上干凈的清水再簡單的清洗兩次就好了。

　　5、控干水分，晾干紅棗上面的水分，這樣就可以慢悠悠的享受美食了，用來泡茶，干吃都是很不錯的，健康又營養(yǎng)。

　　紅棗的做法

　　1. 棗子蒸熟，預(yù)防哮喘

　　中醫(yī)認為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。

　　哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

　　2. 紅棗泡茶，補氣護嗓

　　紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補血補氣茶了。

　　3. 紅棗熬湯，止咳潤肺

　　唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

　　材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。

　　做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

　　4. 紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏

　　紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

　　5. 紅棗熬粥，安神助眠

　　中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

　　哪些人群應(yīng)該少吃紅棗呢

　　1. 痰濕偏盛者

　　這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

　　2. 愛上火的人

　　這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補，若大量食用，猶如火上澆油。

　　3. 感冒初期患者

　　感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。

　　4. 糖尿病患者

　　大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高、病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。