腰子怎么清洗

腰子怎么清洗

　　很多人都喜歡吃豬腰子，但是豬腰子有一種很特殊的氣味，其實相對其他食物來說，豬腰子是屬于比較腥的食物，所以我們今天就來學學豬腰子怎么洗，學會了洗豬腰子，就能洗的干凈又去腥了。下面學習啦小編為您呈獻詳細內容。

　　洗豬腰子的竅門：

　　先洗凈外表部分，摘去附著物。

　　將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。

　　1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。

　　豬腰子的營養(yǎng)價值：

　　豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

　　豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。

　　豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

　　豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

　　豬腰如何去除腥騷味

　　白酒去除法。

　　把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反復捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。 特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一兩白酒。

　　花椒去除法。

　　先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經(jīng)絡也要全部去除!