冬筍的種植技術(shù)和采收技術(shù)
冬筍的種植技術(shù)和采收技術(shù)
冬筍又名南竹筍，是楠竹竹根鞭上長(zhǎng)出的幼芽，夏季孕育，冬季長(zhǎng)大后挖取，故名冬筍。冬筍是如何種植采收的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編來(lái)介紹下冬筍的種植技術(shù)和采收技術(shù)。
冬筍的種植技術(shù)
除草松土
新建竹林在郁閉前易繁生雜草，每年要除草、松土兩次。第一次在新竹枝葉展開(kāi)后梅雨來(lái)臨前進(jìn)行，這時(shí)鏟除的草嫩，易腐爛死亡.過(guò)早對(duì)新竹不利，過(guò)遲易傷鞭;第二次在8月進(jìn)行，這時(shí)大部分雜草種子未成熟，草除掉后不會(huì)散布蔓延。竹林郁閉后，每年在7-8月間除草一次。在新竹附近松土應(yīng)離開(kāi)植株的33厘米，以免傷斷新竹根。松土宜較深，使耕土層增厚，有利鞭和根的發(fā)展，可多積蓄雨水，減少旱害。在松土?xí)r發(fā)現(xiàn)黑褐色的老鞭和砍伐后留下的竹蔸，以及樹(shù)樁、石塊等都挖除，使竹鞭和根群能順利伸展。
埋鞭鋪土
因新鞭多數(shù)分布在老鞭上面的土層中，若任其自然則竹鞭所在的土層逐年變淺，以致鞭根吸收土壤養(yǎng)分和水分的范圍縮小，影響鞭和整個(gè)植株生長(zhǎng)。因此，在松土?xí)r要掘除衰老鞭和淺鞭，誘導(dǎo)新鞭向土壤深層發(fā)展，還需要鋪土加厚耕土層，發(fā)現(xiàn)有粗壯的鞭伸展到淺土層或露出土面，立即在它下面掘30厘米多深的溝埋下，并在溝中施肥。筑成梯田的竹林，每年把梯壁的土削下一層，鋪到下級(jí)的梯面上。在不筑梯田的緩傾斜地，因土壤隨雨水向下坡移動(dòng)，鋪土?xí)r要從下坡取土挑到上坡。
鉤梢
新竹生長(zhǎng)當(dāng)年10-11月間，截去竹稈的先梢，稱(chēng)為鉤梢。這一措施可減少風(fēng)雪危害，抑制竹稈的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)行鞭和發(fā)筍。故筍用林格外重視鉤梢。為了使竹林具有合理的葉面積，鉤梢時(shí)宜保留枝葉15-17盤(pán)左右。
母竹的選留和更新 新造竹林在前5-6年內(nèi)，要在出筍旺期盡量選留粗壯而地位適宜的春筍，讓它們長(zhǎng)大成林，使全林立竹分布均勻。早出土的筍多數(shù)是從淺鞭產(chǎn)生，長(zhǎng)成的竹扎根淺、生長(zhǎng)弱;遲出土的筍常因養(yǎng)分供應(yīng)不足，多數(shù)成為退筍，即使長(zhǎng)大也不能成好竹。
毛竹筍用林每畝留母竹100-150株，滿(mǎn)額后每年春季又留生長(zhǎng)健壯、部位適宜的新竹每畝20-30株。當(dāng)年冬季砍去同數(shù)的老竹，使林內(nèi)立林經(jīng)常保持一定密度，而且壯齡竹占多數(shù)。毛竹的立竹年齡可以稈的色澤識(shí)別:三年生以前為綠色，四五年生為黃綠色，六七年生為綠黃色并有較厚的灰白色臘質(zhì)層，八年以后逐漸轉(zhuǎn)變成古銅色，臘質(zhì)層逐漸脫落。一般七年生以后的竹生長(zhǎng)勢(shì)減弱，可以砍伐?？撤サ睦现褚x葉色發(fā)黃來(lái)年即將換葉的，不可砍葉色濃綠的"孵筍竹"?？撤ダ现駮r(shí)還應(yīng)砍密留稀，使全林立竹分布均勻，提高對(duì)陽(yáng)光的利用率。
冬筍的采收技術(shù)
1、技術(shù)要點(diǎn)
(1)開(kāi)穴挖冬筍
從10月中旬開(kāi)始，在孕筍竹株的周?chē)屑?xì)觀察，一般地表泥塊松動(dòng)或有裂縫，腳踏感到松軟的地下，可能有冬筍，用鋤頭開(kāi)穴挖取。
(2)沿鞭翻土挖冬筍
先選擇竹株枝葉濃密，葉色深綠的孕筍竹，從第一盤(pán)枝指引的方向，判斷去鞭方向是一致或者比較接近的，可以先在基部附近淺挖一下，找出黃色或棕黃色的壯鞭，再沿鞭翻土找到冬筍而進(jìn)行采收利用。
(3)全面翻土挖筍
結(jié)合冬季松土施肥，對(duì)竹林進(jìn)行撫育墾復(fù)，中翻20 cm左右，切忌大塊翻土，以防鞭根損失和折斷，翻土?xí)r見(jiàn)有冬筍，則可一次性挖掘。
冬筍采收的鄉(xiāng)土經(jīng)驗(yàn)
(1)"先看毛竹竹葉偏向那邊后挖鞭，碰到芽頭尖，嫩鞭追后老鞭向前牽"在12月底(農(nóng)歷)，在竹葉發(fā)黑又帶黃葉的大年竹周?chē)抑癖?，挖到帶有尖筍芽時(shí)，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬筍。
(2)"老鞭開(kāi)叉追新鞭，追到十八步邊"追老竹鞭到頭時(shí)，往往有新發(fā)竹鞭，從發(fā)鞭起點(diǎn)開(kāi)始追，到第18節(jié)(一般80 cm左右時(shí)，就有冬筍。
(3)"找不到鞭，春筍洞邊"指找不到竹鞭的時(shí)候，可追挖春筍筍穴內(nèi)的竹鞭，一般在往年出春筍的附近往往就有冬筍。
(4)"開(kāi)枝低，竹枝粗，雙開(kāi)叉竹筍多"意思是指開(kāi)枝低、竹枝又粗，最下層竹枝雙開(kāi)叉的大竹，往往長(zhǎng)得筍多。
(5)"下山鞭，鞭長(zhǎng)、節(jié)長(zhǎng)、筍少，上山鞭，鞭短、節(jié)短、筍多"
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