蔥白的應(yīng)用價(jià)值
蔥白，為百合科植物蔥近根部的鱗莖，即蔥的近根處。我國(guó)各地均有種植，隨時(shí)可采。采挖后，切去須根及葉，剝?nèi)ネ饽?，鮮用。蔥白除了作為食材還有什么價(jià)值呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看蔥白的應(yīng)用價(jià)值。
蔥白的應(yīng)用價(jià)值
藥理作用
【功效分類】解表藥
【藥物應(yīng)用鑒別】青蔥可疏肝通絡(luò);蔥白能宣通上下陽(yáng)氣，發(fā)汗解表。
【性味】味辛;性溫
【藥材基源】本品為百合科蔥屬植物蔥Allium fistulosum L.，以鱗莖或全草入藥。全草四季可采，洗凈鮮用;蔥白(鱗莖)用時(shí)需剝?nèi)ネ饽?，去須根及葉。
【采收和儲(chǔ)藏】夏、秋季采挖，除去須根、葉及外膜，鮮用。
【中藥化學(xué)成分】鱗莖含粘液質(zhì)(macilage)。主要成分：含揮發(fā)油(大蒜辣素、二烯丙硫醚)。。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，9-15g;或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15-30g。外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調(diào)敷。
【功效】
1,發(fā)汗解表：適于外感風(fēng)寒的輕證。
2,通達(dá)陽(yáng)氣：可用于陰寒內(nèi)盛，格陽(yáng)于外，脈微，厥逆，腹瀉者，每伍附子。
3.此外，本品外敷治療瘡癰疔毒。
【考證】出自《名醫(yī)別錄》。
1.《唐本草》：人間食蔥，又有二種：有凍蔥，即經(jīng)冬不死， 分莖栽蒔而無(wú)子也;又有漢蔥
蔥白-植物原生態(tài)
，冬即葉枯，食用。入藥凍蔥最善，氣味亦佳。
2.《蜀本草》：《圖經(jīng)》云，蔥有冬蔥、漢蔥、胡蔥、蔥凡四種：冬蔥夏衰冬盛，莖葉俱軟美，山南江左有之：漢蔥冬枯，其莖實(shí)硬而味薄;胡蔥莖葉粗短，根若金，能療腫毒;蔥生于山谷，不入藥用。
3.《本草圖經(jīng)》：蔥有數(shù)種，入藥用山蔥、胡蔥，食品用凍蔥、漢蔥。又有一種樓蔥，亦冬蔥類也，江南人呼龍角蔥，言其苗有八角故云爾，淮、楚間多種之。漢蔥莖實(shí)硬而味薄，冬即葉枯。凡蔥皆能殺魚(yú)肉毒，食品所不可闕也。
4.《綱目》：冬蔥即慈蔥，或名太官蔥，謂其莖柔細(xì)而香，可以經(jīng)冬。漢蔥一名木蔥，其莖粗硬，故有木名。冬蔥無(wú)子，漢蔥春末開(kāi)花成叢，青白色，其子陳辛，色黑，有皺紋，作三瓣?duì)?，收取陰干，勿令郁，可種可栽。
蔥白的選方
?、?治傷寒初覺(jué)頭痛，肉熱，脈洪起一、二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。(《補(bǔ)缺肘后方》蔥豉湯)
?、?治時(shí)疾頭痛發(fā)熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。 (《濟(jì)生秘覽》)
?、?治妊娠七月，傷寒壯熱，赤斑變?yōu)楹诎撸缪?蔥一把，水三升，煮令熱服之，取汗，食蔥令盡。(《傷寒類要》)
?、?治脫陽(yáng)，或因大吐大瀉之后，四肢逆冷，元?dú)獠唤樱皇∪耸?，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出，須臾不救：蔥白數(shù)莖炒令熱，熨臍下，后以蔥白連須三七根，細(xì)銼，砂盆內(nèi)研細(xì)，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《華佗危病方》)
?、?治胃痛，胃酸過(guò)多，消化不良： 大蔥頭四個(gè)，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤(pán)里用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢(qián)。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
⑥ 治蟲(chóng)積卒心急痛，牙關(guān)緊閉欲絕：老蔥白五莖。去皮須搗膏，以匙送入喉中，灌以麻油四兩，蟲(chóng)積皆化為黃水而下。(《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》)
⑦ 治霍亂煩躁，臥不安穩(wěn)：蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升頓服之。(《補(bǔ)缺肘后方》)⑧治小兒初生不小便：人乳四合，蔥白一寸。上二味相和煎，分為四服。(《外臺(tái)秘要方》)
?、?治小便難，小腸脹：蔥白三斤。細(xì)銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。 (《本事方》)
⑩ 治小兒虛閉：蔥白三根。煎湯，調(diào)生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門(mén)。(《全幼心鑒》)
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