百合雪梨湯的做法

百合雪梨湯的做法

　　百合雪梨湯是一道潤(rùn)肺藥膳。適合青少年、中老年秋、冬季干燥季節(jié)飲用的保健食品。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看百合雪梨湯的做法及功效。

　　百合雪梨湯的做法

　　制作原料

　　雪梨1個(gè) 百合2個(gè) 清水800ml 枸杞10粒 蜂蜜3湯匙

　　制作步驟

　　1)雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開(kāi)，去掉根部后洗凈。

　　2)將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開(kāi)后，撇去湯面的浮沫。

　　3)蓋上鍋蓋，露一條小縫，調(diào)成小火，煮20分鐘后，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘。

　　4)將火關(guān)掉，稍微冷卻2分鐘后，淋入蜂蜜攪勻即可。

　　百合雪梨湯功效

　　雪梨是很常見(jiàn)的一種水果，價(jià)格便宜。它有著生津潤(rùn)燥，清熱化痰的功效，特別適合干燥的秋冬季節(jié)食用。

　　百合具有清熱，去火，潤(rùn)肺和安神的功效。新鮮的百合在超市和菜市場(chǎng)很容易買到，用干百合做也可以，但是味道沒(méi)有用新鮮百合好。

　　煮雪梨百合湯，水要一次加足，量不要太多，否則味道會(huì)比較淡，功效也自然降低很多。

　　煮好的湯，要自然冷卻2分鐘后再淋入蜂蜜，太高的溫度會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　百合雪梨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　百合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克百合干含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價(jià)值。百合干性微寒、味甘，有潤(rùn)肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。

　　雪梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　梨含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便秘，還能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。

　　梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對(duì)厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過(guò)，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人也不可多食。