象拔蚌的價(jià)格為什么那么貴

　　象拔蚌的價(jià)格為什么那么貴？以下由學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

　　一： 先介紹下什么是象拔蚌和特點(diǎn)： 象拔蚌又稱(chēng)"海筍"，屬于軟體動(dòng)物門(mén)瓣鰓綱海筍科，是一種海產(chǎn)貝類(lèi)，個(gè)體有大有小，棲息地因種類(lèi)而異。

　　通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱(chēng)為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當(dāng)它尋覓食物時(shí)便伸展出來(lái)，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。

　　其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。

　　其食法較多，既可熟食，也可生吃，酒樓食肆大多以烹制風(fēng)味獨(dú)特的"象拔蚌刺身"菜式吸引顧客，售價(jià)雖昂貴，但仍頗受消費(fèi)者歡迎。

　　二： 為何象拔蚌價(jià)格很貴： 象拔蚌是一種深水蚌類(lèi)，生活于深海的沙底，捕捉時(shí)用壓縮機(jī)將海底沙粒吹開(kāi)，再派潛水員拾取，通常每顆重750-1500克。 由于捕獲象拔蚌非常費(fèi)人工，因此導(dǎo)致價(jià)格很貴。