猴頭菇烹飪方法

猴頭菇烹飪方法

　　猴頭菇大家肯定都不陌生，其中最為大家熟知的是它極高的營養(yǎng)價值。那么猴頭菇怎么做才能發(fā)揮它最大的好處呢?下面是學習啦小編整理的一些猴頭菇烹飪方法方法，希望對大家有所幫助!

　　猴頭菇烹飪方法具體如下：

　　猴頭菇雞湯的做法：

　　材料：

　　猴頭菇三顆、雞半只、枸杞、姜、鹽、料酒、火腿幾片。

　　做法：

　　1.猴頭菇用溫水泡發(fā)，洗干凈;雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈;

　　2.雞切塊、火腿切片，把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時;最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味

　　猴頭菇排骨湯的做法：

　　材料：

　　排骨500克、猴頭菇一朵、瓠子400克、蔥15克、姜15克、鹽少許。

　　做法：

　　1.鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香，倒入排骨翻炒至變色;

　　2.倒入高壓鍋中，加少許蔥，和水煮開，水開后再煮20分鐘關(guān)火備用;

　　3.猴頭菇洗凈、泡發(fā)、去苦味后，將猴頭菇倒入排骨湯中，再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可

　　素炒猴頭菇的做法：

　　材料：

　　新鮮猴頭菇4朵、青椒、胡蘿卜、木耳、腰果、面包糠、雞汁、鹽、花椒面。

　　做法：

　　1、猴頭菇開水燙好、泡發(fā)后，加鹽、花椒面、雞汁、面包糠，攪拌開;

　　2、下鍋炸蘑菇、腰果，木耳、胡蘿卜、青椒切好備用。

　　3、然后炒胡蘿卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的鹽。

　　4、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴頭菇，翻炒幾下即可。