如何做好吃美味的山藥糕

如何做好吃美味的山藥糕

　　山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。你想了解好吃美味的山藥糕要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的山藥糕要如何做?

　　好吃美味的山藥糕做法1

　　材料

　　山藥400克 若羌紅棗100克 奶粉適量 煉乳適量

　　做法

　　1. 主料、調(diào)料備好。

　　2. 將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。(這方法山藥去皮的時候不會手癢

　　3. 紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。

　　4. 紅棗切去兩頭，去核。

　　5. 再切成兩半，用剪刀修整。

　　6. 將紅棗卷曲，整成花型。

　　7. 紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水里。

　　8. 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。

　　9. 將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。

　　10. 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。

　　11. 加入奶粉。

　　12. 再加入煉乳拌勻。

　　13. 花型模具里先放入1/2山藥泥。

　　14. 放入一層棗泥。

　　15. 再放入山藥泥壓平。

　　16. 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

　　好吃美味的山藥糕做法2

　　材料

　　山藥1根、紅豆20克、煉乳、紅糖

　　做法

　　1、山藥削皮清洗干凈用蒸鍋蒸熟備用。

　　2、紅豆煮之前先泡2個小時，才容易煮耙。

　　3、用一個盆子把山藥用勺子壓成泥后，加入煮熟的紅豆和煉乳一起攪拌均勻，用模具倒出來裝盤子。

　　4、熱鍋加少許的水，把少許的紅糖熬制成糖漿(熬制糖時，火要小免得糖糊了)，淋在山藥上即可。

　　好吃美味的山藥糕做法3

　　材料

　　山藥，紅豆沙，棗泥

　　做法

　　1.清理山藥：我們把山藥表皮洗干凈，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山藥的粘液會讓人手癢癢，最好戴上手套。(我第一次做的時候，輕估了這個癢，就直接撥皮了。癢的不行了，不過我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止癢~

　　2.蒸制山藥：把洗干凈的山藥，上蒸鍋蒸制20分鐘左右。用筷子插一下很容易插進(jìn)去，山藥肉變的很粘就ok了

　　3.制作藥泥：等山藥稍微涼一下，把藥泥放在保鮮模上，包起來用搗子(或者保鮮模棍)打成泥狀。不斷折疊藥泥確保沒有硬塊。

　　4.大功告成：取適當(dāng)?shù)纳剿幠喟鸭t豆沙包入，搓成團(tuán)子放入模具。壓緊然后把裝有藥泥的一面超下，握緊模具敲打桌面，直到糕餅掉出。

　　5.模具展示~~(賣酒店飯店設(shè)備的小店有賣)。

　　6.成品來個造型。

　　好吃美味的山藥糕做法4

　　材料

　　山藥1根，山楂糕1小塊，蜂蜜適量，糖桂花適量

　　做法

　　1.山藥洗凈入蒸鍋蒸，水開后蒸10分鐘

　　2.蒸熟后放涼，去皮(由于山藥上的黏液容易引起皮膚過敏，先蒸后削皮，可以防治過敏哦)

　　3.切薄片，平整的擺在盤子里

　　4.山楂糕用模具切成小梅花狀，擺在山藥上

　　5.一小勺蜂蜜加兩小勺糖桂花，加入一點水稀釋一下，攪拌均勻，澆在山藥上即可