好吃的布丁要如何做
好吃的布丁要如何做
布丁有很多種：牛奶布丁、雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來(lái)更好，布丁也是果凍的一種。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的布丁要如何做?
布丁好吃做法一
布丁材料
吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鮮奶800公克，細(xì)砂糖50公克，可可粉5公克，卡魯哇酒50公克
布丁做法
1.將吉利丁片用冰開(kāi)水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
2.把牛奶、細(xì)砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細(xì)砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
3.繼續(xù)加入作法1的吉利丁片拌勻，最后加入卡魯哇酒拌勻后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。
布丁好吃做法二
布丁材料
白飯1/2碗，鮮奶150C.C.，水1/2杯，蛋4個(gè)，鮮奶油2大匙，細(xì)砂糖40公克
布丁做法
(1)將白飯、鮮奶、水一起煮成粥泥狀，先用中火煮滾后改小火繼續(xù)煮要一邊煮一邊用湯杓拌動(dòng)以防沾鍋，煮好后放涼備用。
(2)將細(xì)砂糖放入粥泥中拌勻。
(3)將蛋打散后用篩網(wǎng)過(guò)濾，將蛋汁慢慢倒入粥泥中，再加上鮮奶油2大匙拌勻后，倒入布丁容器。
(4)將烤箱預(yù)熱，以180℃上下火烤25分鐘，可用竹筷戳入，若無(wú)布丁餡沾黏則已烤熟。
布丁好吃做法三
布丁材料
淡奶油50ML，沖劑型抹茶粉2包，蛋2個(gè)，牛奶250ML，糖40克
布丁做法
1.蛋2個(gè)加糖打散，加牛奶和淡奶油，加抹茶粉
2.混合后倒入布丁瓶
3.水浴法150度60分鐘
布丁好吃做法四
布丁材料
吉利丁12片，細(xì)砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，裝飾：適量，打發(fā)鮮奶油適量，巧克力豆適量
布丁做法
1.先將吉利丁置于冷水中浸泡至軟化，撈起和細(xì)砂糖一起置于鋼盆中，備用。
2.草莓果泥和牛奶一起煮開(kāi)后，沖入作法1中一直攪拌，至細(xì)砂糖與吉利丁完全溶化。
3.準(zhǔn)備布丁模，待作法2的溫度冷卻至適溫后，倒入布丁模中約9分滿，再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時(shí)后，即可脫模置于盤(pán)中。
4.于作法3布丁表面，擠上適量的打發(fā)鮮奶油，再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
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