吐司的不同好吃做法

吐司的不同好吃做法

　　烘烤完全、恰到好處的吐司，外皮顏色是金黃色，這種土司因含水分夠，口感柔軟。你喜歡吃吐司嗎?你知道吐司要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下吐司的不同好吃做法有哪些?

　　吐司的不同好吃做法1

　　材料

　　黃油20克，牛奶200克，糖40克，鹽2克，高粉270克，酵母1小匙，雞蛋1枚

　　做法

　　1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.

　　2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴(kuò)展階段(即揉成光滑的面團(tuán)).

　　3.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜).

　　4.頭次發(fā)酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘.

　　5.搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿，取出后表面刷蛋液.

　　6.烤箱預(yù)熱180度，下層35分鐘左右.

　　吐司的不同好吃做法2

　　材料

　　高筋面粉480克，雞蛋白2個(gè)約65克，牛奶150克，淡奶油130克，白糖85克，鹽6克，酵母5克，奶粉27克，黃油30克

　　調(diào)色材料：

　　粉紅色：草莓粉5克

　　綠色：班蘭香精5克

　　紫色：紫薯粉5克

　　黃色：吉士粉5克

　　桔紅色：芝士粉5克

　　(各類調(diào)色材料都適量的放，加入幾滴水來(lái)溶化材料，看著著色來(lái)放，顏色不夠深就放多一點(diǎn)，但總的來(lái)說(shuō)放的都不多。)

　　做法

　　1、所有材料除黃油外加入面包機(jī)里。

　　2、3檔揉面揉6分鐘。

　　3、可以拉出大片結(jié)實(shí)薄膜的完全階段，再加入黃油，再揉5分鐘。

　　4、可以拉出結(jié)實(shí)的薄膜，揉好后的面團(tuán)共重966克，分成161克一份，分成6等份。

　　5、留下一份原色的，剩下五份分別加入調(diào)色材料揉均勻，將6份面團(tuán)分別裝入保鮮袋里，扎好袋口。

　　6、室溫發(fā)酵至2.5倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉圓，放一邊松馳15分鐘。

　　7、松馳好的面團(tuán)一份份碾成長(zhǎng)方形狀。

　　8、一層一層疊起來(lái)，放入吐司模具里。

　　9、表面蓋上一條濕毛巾。

　　10、室溫發(fā)酵至八分滿，烤箱200度預(yù)熱，用烤網(wǎng)放在最下層，上下火烤50分鐘，烤好后脫模放烤網(wǎng)上放至微溫時(shí)放入保鮮袋保存即可?？纯?，出爐后的吐司很普通，正正方方的很簡(jiǎn)單，但一但切開(kāi)，里面的色彩絕對(duì)讓你眼前一亮啊!

　　吐司的不同好吃做法3

　　材料

　　【芒果冰淇淋材料】：芒果2個(gè)取肉200克，淡奶油200克，牛奶150克，白糖25克，(冰淇淋內(nèi)桶放進(jìn)-18度的冰箱冷凍室冷凍16小時(shí)，芒果，淡奶油，純牛奶也是在冰箱冷藏的)

　　【蛋奶吐司材料】： 高粉300克，雞蛋2個(gè)，牛奶103克，酵母3克，白糖38克，鹽3克，黃油25克

　　【法式吐司配芒果冰淇淋】面包機(jī)吐司1片，雞蛋1個(gè)，芒果1個(gè)，芒果冰淇淋適量，蔓越莓、玉米脆皮適量

　　做法

　　【芒果冰淇淋的做法】

　　1、芒果取果肉200克;

　　2、芒果肉、牛奶、糖、淡奶油全部放進(jìn)攪拌機(jī);

　　3、攪拌十幾秒即可;

　　4、取出冷凍好的冰淇淋內(nèi)桶，裝上底座變速器，把冰淇淋內(nèi)桶裝入面包機(jī)中，裝上攪拌葉;

　　5、開(kāi)動(dòng)面包機(jī)，讓冰淇淋內(nèi)桶的攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，倒入芒果奶液;

　　6、蓋上蓋子，兩個(gè)和面程序30分鐘攪拌;

　　7、做好的芒果冰淇淋;

　　8、裝入保鮮盒，放冰箱冷凍后挖球。

　　【蛋奶吐司的做法】

　　1、牛奶、雞蛋倒入面包機(jī)內(nèi)桶，對(duì)角放糖、鹽，放奶粉;

　　2、放高粉，上面放酵母;

　　3、1個(gè)15分鐘的和面程序結(jié)束，放入軟化黃油;

　　4、開(kāi)啟“和風(fēng)面包”程序，一鍵式完成。

　　【法式吐司配芒果冰淇淋的做法】

　　1、準(zhǔn)備材料;

　　2、吐司片對(duì)半切開(kāi);

　　3、雞蛋打散成蛋液裝入盤中，放進(jìn)吐司片，兩面蘸上蛋液;

　　4、平底鍋刷一次薄油，放入蘸了蛋液的吐司片;

　　5、煎至兩面金黃即可;

　　6、煎好的吐司片上面鋪上芒果丁和蔓越莓;

　　7、芒果冰淇淋挖小球;

　　8、把冰淇淋球放在吐司上面，撒上玉米脆皮即可開(kāi)吃。

　　小訣竅

　　剛做好的芒果冰淇淋是軟質(zhì)的冰淇淋，可以用勺子盛來(lái)吃，要挖球的話，就要先裝入保鮮盒，冷凍至硬后才挖球。

　　吐司的不同好吃做法4

　　材料

　　吐司3片，干燥海苔3片，肉松適量，黃瓜片若干，白芝麻少許，低脂沙拉醬適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備所需食材

　　2.吐司切去四邊，輕輕壓實(shí)

　　3.將一片海苔放置于吐司片中央

　　4.翻面，涂少許沙拉醬

　　5.鋪一層肉松

　　6.正中央放少許黃瓜絲

　　7.將吐司片從一側(cè)卷起，裹緊

　　8.收口向下擺放，海苔表面撒少許白芝麻即可

　　小訣竅

　　1、吐司片切去四邊并壓實(shí)，易于下面的步驟中卷起。

　　2、沙拉醬不宜過(guò)多，以免卷時(shí)漏出。

　　3、也可將沙拉醬換做喜歡的果醬，時(shí)蔬也可任意搭配