如何烹飪秋葵

時(shí)間：2017-03-09 16:24:23 俊煌1020由分享

　　秋葵是一種一年生草本植物，也叫黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。近年來(lái)，在日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門(mén)暢銷(xiāo)蔬菜。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享如何烹飪秋葵的方法。

　　烹飪秋葵的方法：蘑菇炒秋葵

　　材料

　　秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

　　做法

　　1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開(kāi)半。

　　2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。

　　小訣竅

　　今天煎了牛排，剛好可以做個(gè)拼菜。

　　材料

　　秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙

　　做法

　　1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝干去蒂，擺盤(pán)備用。

　　2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬。

　　3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

　　材料

　　黃秋葵6根,番茄1只.

　　做法

　　1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用.

　　2.鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火.

　　3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒.

　　4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒.

　　5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可.

　　材料

　　主料：秋葵350克，

　　調(diào)料：大蔥20克，生抽8克

　　做法

　　1.　將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;

　　2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

　　3.　大蔥洗凈切花備用;

　　4.　秋葵段盛入盤(pán)中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。