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酸辣蓑衣黃瓜的做法教程

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  黃瓜能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄。但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜,而不要吃腌黃瓜,因?yàn)殡琰S瓜含鹽,反而會(huì)引起發(fā)胖。你想自己動(dòng)手做好吃的酸辣蓑衣黃瓜嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享酸辣蓑衣黃瓜的做法。

  酸辣蓑衣黃瓜的材料準(zhǔn)備

  • 主料
  • 黃瓜

    2根
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 大蒜

    適量
  • 適量
  • 干紅辣椒

    2個(gè)
  • 鮮醬油

    適量
  • 老醋

    適量
  • 蒸魚豉油

    適量
  • 香油

    適量

  酸辣蓑衣黃瓜的制作過程

  1.把黃瓜擺在兩根筷子中間

  2.刀跟黃瓜九十度,把黃瓜橫著切,不要切斷。因?yàn)橄逻厜|著筷子只管放心切就是了

  3.把切好的黃瓜180度翻轉(zhuǎn),把切好的一面向下

  4.刀跟黃瓜成45度,繼續(xù)切,不要切斷

  5.切好兩面的黃瓜

  6.用手慢慢拉長,OK!

  7.切好的兩根黃瓜碼在盤子里,撒上鹽,腌制20分鐘

  8.蒜切末

  9.辣椒剪成絲

  10.姜切細(xì)絲

  11.蒜末加入鮮醬油

  12.再加入老醋

  13.加入豉油

  14.加入香油

  15.腌制好的黃瓜變軟,有鹽水滲出時(shí),用流動(dòng)的水快速?zèng)_洗一下,瀝干水

  16.瀝干水的黃瓜碼入容器

  17.鍋里放少許油放入姜絲小火煎黃

  18.放入干辣椒絲

  19.辣椒絲微黃離火

  20.把調(diào)好的蒜末味汁倒在黃瓜上再把姜絲辣椒油倒在黃瓜上拌勻即可。

  黃瓜的食療價(jià)值

  1.順發(fā)亮甲

  黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順,指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。

  2.美容護(hù)膚

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí),黃瓜含有豐富的維生素,能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分,有效對(duì)抗皮膚衰老。

  3.清口氣,益腎臟

  黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平,對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。

  4.排毒防便秘

  黃瓜含有細(xì)纖維素,這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助體內(nèi)宿便的排出,營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。

  5.醒酒防中毒

  黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì),可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素,從而減輕酒后不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。


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