咖喱如何烹煮才好吃
許多朋友都十分喜歡咖喱香濃的口感，那么大家知道咖喱怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下美味的咖喱做法，希望大家喜歡!
日式蔬菜咖喱的做法
材料
主料：土豆，玉米筍
配料：洋蔥，青豆，玉米粒，紅腰豆，
調(diào)料：咖喱鹵
做法
1.土豆切成2厘米的方塊
2.洋蔥切成3厘米的方塊
3.青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍用開(kāi)水焯至1分鐘
4.土豆、洋蔥放入水中加熱。土豆十分熟時(shí)，放入咖喱，均勻攪拌，達(dá)到粘稠狀即可
5.青豆、玉米粒、紅腰啼、玉米筍放鹵上
特別關(guān)照：日本人的首創(chuàng)塊狀咖喱，甜味相當(dāng)重，加上多半用干的原料，而非新鮮香料調(diào)制，味道較之東南亞咖喱清淡不少，并且簡(jiǎn)便、易煮。
咖喱意大利面的做法
材料
意面 ，咖喱， 黃油 ，土豆，胡蘿卜，洋蔥。
做法
1.將土豆，胡蘿卜寫(xiě)成塊狀，洋蔥切末。
2.先將黃油放入鍋中，熔化后加入洋蔥末翻炒，等到洋蔥末成透明狀后，加入土豆塊跟胡蘿卜塊，繼續(xù)翻炒。
3.待炒至6成熟左右，加入開(kāi)水至把菜淹沒(méi)，開(kāi)大火至沸騰后，小火慢燉。
4.燒一鍋水至沸騰后，先加入適量的鹽后，再將意面加入，煮8分鐘左右。之后濾出，稍微晾涼后，可加少許色拉油，防止粘連。
5.將咖喱塊加入鍋中，開(kāi)大火待咖喱塊熔化后小火慢燉，待收汁后關(guān)火。根據(jù)自己需要，可適量加鹽。
6.最后將面裝盤(pán)。
咖喱土豆卷的做法
材料
材料1 面皮：玉米淀粉150克，面粉100克，水、鹽各適量
材料2 餡料：土豆(約2個(gè)小土豆)，胡蘿卜絲150克，玉米粒30克，豬肉末100克，雞湯(可用水替代)4湯勺，咖喱粉、鹽、蠔油各適量
做法
1、將1中的材料混合揉成面團(tuán)，分成6份，搟成薄餅，放在鍋中煎熟。
2、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中高火叮7分鐘，取出后壓成泥。
3、在鍋中放入少量的油放入豬肉末炒至半熟，放入土豆、玉米粒和雞湯，繼續(xù)翻炒至雞湯和土豆泥融合，再放入胡蘿卜絲翻炒5分鐘。
4、放入咖喱粉、鹽、蠔油，再炒3分鐘即可取出。
5、餡略微放涼后包入玉米薄餅卷起即可。
奶油咖喱蝦的做法
材料
新鮮蝦，咖喱塊，三花淡奶，胡蘿卜，土豆，洋蔥，嫩豌豆，蒜蓉，鹽，黃油
做法
1.新鮮蝦剪去蝦腳蝦須，由背部開(kāi)一刀，不要切斷;胡蘿卜土豆切滾刀塊，入沸中水煮至稍軟，洋蔥切塊，蒜切蒜蓉
2.鍋里放黃油丁燒熱，依次放入蒜蓉爆香，加入洋蔥丁，蝦翻炒，接著加入煮好的土豆胡蘿卜，放入咖喱塊(用量根據(jù)個(gè)人口味)，嘗嘗咸淡，不夠咸，再加少許鹽，雞精，倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟，撒上熟豌豆丁即可
咖喱做法指導(dǎo)
1. 咖喱應(yīng)密封保存，以免香氣揮發(fā)散失;
2. 在烹調(diào)中提辣提香，去腥味，可用于燒菜，燜魚(yú)蝦、牛肉、雞肉等。
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