番薯的兩種做法

　　番薯有潤肺滑腸、補(bǔ)脾益胃的功效，同時(shí)具有較好的飽食感，非常適合減肥時(shí)食用。今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下番薯的兩種做法，希望大家喜歡!

　　蜂蜜汁番薯干

　　烹飪難度：容易

　　烹飪時(shí)間：<30分鐘

　　主料

　　紅心番薯1個(gè)

　　調(diào)料

　　蜂蜜1勺

　　做法步驟

　　1紅心番薯表皮洗洗干凈，到微波爐里面高火2分鐘-4分鐘，不要全熟，用竹簽?zāi)艽羷?dòng)就行;

　　2然后用刀把番薯的皮削掉;

　　3切成1厘米左右的厚片

　　4放到烤箱里面，100-120度，先低溫烤制1小時(shí);

　　5放到架子上面，到外面曬成硬硬的紅薯干;

　　61勺蜂蜜加到1大勺清水中化開;

　　7然后小心的涂在每片番薯上，等吸收了以后再涂一遍;

　　8等到兩次都吸收了之后，放到蒸鍋上，蒸20分鐘重新回軟

　　9然后再次晾干即可~

　　烹飪小竅門

　　1、不要全熟，紅心番薯含水比較高，全輸了就——切不成片了;全沒熟就——只能曬成很硬的干片;

　　2、同樣因?yàn)楹勘容^高，所以最好切片的時(shí)候厚一點(diǎn);

　　3、也可以直接曬，用烤箱會(huì)讓第一次曬制的進(jìn)度快很多

　　芝士焗番薯

　　烹飪難度：容易

　　烹飪時(shí)間：<30分鐘

　　主料

　　紅薯2個(gè)奶粉2大勺

　　馬蘇里拉芝士20g

　　調(diào)料

　　果干適量

　　做法步驟

　　1紅薯把外面沖洗干凈;

　　2從中間劈成兩半，一半稍微大一些;

　　3我偷了點(diǎn)小懶，微波爐直接高火4分鐘弄熟;

　　4小心翼翼用小勺沿著紅薯外皮把果肉刮下來;

　　5放到大碗里面用搟面杖碾碎;

　　6加入果干適量;

　　7加入2大勺奶粉;

　　8隨后把拌勻的紅薯泥重新塞回到原來的大半個(gè)紅薯殼中;

　　9然后把切碎的馬蘇里拉芝士灑在表面;

　　10烤箱中層，上火180度下火150度，

　　115分鐘之后就好啦~

　　烹飪小竅門

　　番薯不要挖太深，不然不好保持形狀。

　　番薯的食用禁忌

　　1、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至?xí)?dǎo)致死亡。

　　2、不宜和柿子同時(shí)食用紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

　　3、一定要熟透再吃

　　紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。

　　4、吃紅薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜

　　紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

　　5、消化不良慎吃紅薯

　　紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。