菠蘿做法及其功效作用

　　菠蘿味道酸甜，具有解暑止渴、消食止瀉的功效，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下菠蘿的幾種做法，以及菠蘿的功效作用，希望大家喜歡!

　　菠蘿孜然雞翅

　　用料：

　　雞翅10個(gè) 菠蘿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 紅椒25克

　　孜然味烤肉醬110克 食用油1茶匙 黑胡椒碎1克

　　孜然粒3克 白芝麻5克 鹽1克 蔥10克 姜10克

　　做法：

　　1.雞翅處理干凈，盛入盆中。

　　2.加入蔥姜，孜然味烤肉醬拌勻，適當(dāng)?shù)匕茨墒闺u翅更入味。

　　3.不粘烤盤(pán)底刷上一層食用油，菠蘿切片鋪平，并灑上少許鹽與黑胡椒碎。(注：如果沒(méi)有不粘烤盤(pán)，需墊油紙或錫紙防粘哦)

　　4.洋蔥，紅椒鋪在菠蘿表面。

　　5.腌制好的雞翅擺在菠蘿上。

　　6.用錫紙封好，入預(yù)熱好的烤箱，200度15分鐘左右。

　　7.之前腌制雞翅剩下的烤肉醬加入一小勺食用油拌勻，均勻地涂抹在雞翅上，再入烤箱烤制10-15分鐘，使雞翅更上色，具體溫度請(qǐng)根據(jù)自家烤箱做出調(diào)整。

　　8.最后取出灑上孜然粒與白芝麻，再入烤箱5分鐘左右，激發(fā)出孜然與芝麻的香氣即可。

　　小貼士：

　　1.烤肉醬有很多口味，市面上均有售。

　　2.用錫紙密封起來(lái)，是為了讓雞翅成熟更快，水分流失更少。

　　苦瓜菠蘿煲排骨

　　主料

　　豬肋骨300g菠蘿150g

　　苦瓜1根生姜1段

　　調(diào)料

　　鹽2g

　　做法步驟

　　1備好食材

　　2將苦瓜和菠蘿切大塊備用

　　3將菠蘿放入淡鹽水中浸泡15分鐘;

　　4將排骨汆燙1分鐘后用清水洗去血水浮沫;

　　5將焯好的排骨和苦瓜菠蘿一同放入能量土鍋中;將能量土鍋通電，選擇老火湯模式即可。

　　6等土鍋搞定就好了。

　　烹飪小竅門(mén)

　　1. 若不喜歡太苦的味道，苦瓜可以少放，

　　2. 燙煲好后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量食鹽調(diào)味即可。

　　菠蘿炒雞肉

　　食材：菠蘿半個(gè)，紅椒1個(gè)、雞腿2個(gè)、淀粉1/2湯匙、生抽1湯匙、食用油1湯匙

　　做法：

　　1、菠蘿削皮去目，切塊，用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)。

　　2、菠蘿取出，切成丁。

　　3、紅椒洗凈，切絲。

　　4、雞腿剔骨去皮，切條，加淀粉與生抽腌制10分鐘。

　　5、熱油，下雞肉滑炒。

　　6、炒至雞肉變色。

　　7、下紅椒翻炒。

　　8、紅椒略變軟，即加入菠蘿翻炒。

　　9、炒均勻，熄火，即可裝盤(pán)食用。

　　小貼士：

　　1、雞肉事先已用生抽腌制，已有一定的味道;

　　2、菠蘿也用鹽水先浸泡，口味偏淡的童鞋這樣吃味道已足夠鮮美，若不喜歡清淡的可再加點(diǎn)鹽調(diào)味。

　　菠蘿的功效及作用

　　保健

　　促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

　　清理腸胃

　　常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。

　　消除感冒

　　發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。