西紅柿豆腐湯的好吃做法
西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效。好吃的西紅柿豆腐湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你西紅柿豆腐湯的好吃做法。
西紅柿豆腐湯的制作食材
西紅柿豆腐湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備西紅柿豆腐金針菇蔥姜
2.豆腐西紅柿蔥姜切好
3.用煎鍋把豆腐煎制兩面金黃
4.炒鍋放油放入蔥姜西紅柿加料酒蠔油翻炒
5.加適量的水
6.放入金針菇
7.煎好的豆腐也放進(jìn)去
8.大火燒開(kāi)
9.加鹽雞精香油用水淀粉勾汁即可。
西紅柿汁的功效
1、西紅柿汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。
人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、西紅柿汁含有多種有機(jī)酸，有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的;
3、西紅柿汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿汁對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;
5、西紅柿汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于果實(shí)與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使西紅柿在烹調(diào)中維他命C不被破壞。