面包機(jī)做淡奶油吐司的方法
面包機(jī)做淡奶油吐司的方法
一般作點(diǎn)心作蛋糕什么的可以用植物奶油，作菜或者直接涂抹面包用普通奶油。你想怎么用面包機(jī)做淡奶油吐司嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你淡奶油吐司面包的材料和做法。
淡奶油吐司面包的食材準(zhǔn)備
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淡奶油吐司面包的具體做法步驟
1.把淡奶油，牛奶放入面包機(jī)桶
2.放入4G鹽
3.60G糖
4.40G蛋白
5.380G高筋面粉
6.最后放入4G酵母
7.選擇和風(fēng)模式，700G，上淺色
8.準(zhǔn)備葡萄干和蔓越莓
9.最后2小時(shí)放入葡萄干和蔓越莓即可。
10.完成馬上把吐司倒出放涼在吃。
優(yōu)質(zhì)奶油的鑒別方法
1.形狀：包裝開(kāi)封后仍保持原形，沒(méi)有油外溢，表面光滑的奶油質(zhì)量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周?chē)枷莸惹闆r則為劣質(zhì)奶油。
2.色澤：優(yōu)質(zhì)的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質(zhì)奶油。
3.嗅味：優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。
4.光滑度：優(yōu)質(zhì)奶油用刀切時(shí)，切面光滑、不出水滴。否則為劣質(zhì)奶油。
5.溫度：奶油必須保存于冷藏設(shè)備中，適宜溫度為-5-5攝氏度范圍。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
6.口感：優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化，無(wú)粗糙感;否則為劣質(zhì)奶油。
7.日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個(gè)月以?xún)?nèi)其風(fēng)味不會(huì)改變。