榴蓮重芝士蛋糕要怎么做
榴蓮重芝士蛋糕要怎么做
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)肌體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。你想知道好吃的榴蓮重芝士蛋糕是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹榴蓮重芝士蛋糕的家常做法。
榴蓮重芝士蛋糕的食材準(zhǔn)備
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榴蓮重芝士蛋糕的具體做法步驟
1.蛋黃蛋清分離，將蛋清加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡待用;黃油隔水融化后加入奶油奶酪，打發(fā)至顏色變淺，放至待用;蛋黃加糖攪拌后篩入玉米淀粉攪拌均勻;牛奶煮沸后加入蛋黃糊中，開小火攪拌致稠濃立即離火。
2.將蛋黃牛奶糊乘熱倒入黃油奶酪糊中攪拌均勻再將200g榴蓮泥倒入攪拌均勻;拿出打發(fā)的蛋白再攪拌均勻入6寸圓模?？鞠漕A(yù)熱，烤盤注水，下層放置，180度20分鐘后轉(zhuǎn)160度30分鐘。烤好后放置1小時(shí)再取出
3.淡奶油加10g糖打發(fā)后加入100g榴蓮泥混合任意裱花
榴蓮的功效作用
1、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)肌體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。
2、榴蓮補(bǔ)益價(jià)值相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用?？芍涡母估渫?、胃痛以及皮膚病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對(duì)體弱、怕寒的老人最滋補(bǔ)。病后及婦女產(chǎn)后也可用來補(bǔ)養(yǎng)身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
3、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認(rèn)為其臭不耳聞，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
4、榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。
5、榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補(bǔ)氣，能去胃寒，也可做婦女滋補(bǔ)湯。
6、榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
7、榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。