南瓜糕應(yīng)該怎么做才好吃
南瓜糕應(yīng)該怎么做才好吃
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合。好吃的南瓜糕應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹南瓜糕的好吃做法。
南瓜糕的食材準(zhǔn)備
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南瓜糕的具體做法步驟
1.切下來(lái)一截南瓜
2.硬皮去掉，切塊
3.放入蒸鍋蒸十分鐘至熟
4.放入白糖，用勺子壓成南瓜泥
5.放入面粉
6.放入酵母
7.揉成面團(tuán)
8.準(zhǔn)備一個(gè)碗
9.刷油
10.放入面團(tuán)，適當(dāng)醒發(fā)
11.發(fā)酵好之后放入蒸鍋
12.十分鐘后開(kāi)蓋
13.倒扣，冷涼，切開(kāi)
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、防治便秘
南瓜有潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇，它有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，對(duì)防治結(jié)腸癌也有一定的功效。
2、預(yù)防心血管疾病
南瓜是一種高鉀低鈉食品，100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達(dá)650毫克，而鈉含量卻很低，占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用，高鉀低鈉對(duì)預(yù)防心血管疾病，治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。
3、防治潰瘍
南瓜對(duì)潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，抑制胃酸分泌過(guò)多的功效，因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前，俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。
4、減肥
常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告，南瓜之所以能減肥，是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上，"南瓜熱潮"已席卷扶桑。
5、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
6、消除致癌物質(zhì)
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營(yíng)養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。