螃蟹粥的做法介紹

螃蟹粥的做法介紹

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蟹殼含有一種物質(zhì)——甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)。螃蟹粥應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你螃蟹粥的做法。

　　螃蟹粥的食材準備

　　螃蟹粥的具體做法步驟

　　1.備好材料：米飯一碗，排骨湯適量，姜切末。

　　2.砂鍋燒水，加排骨湯，水開后加米飯進去熬。

　　3.螃蟹洗凈，去掉腿逐一刷干凈。

　　4.打開殼去臟東西，敲開蓋子摳掉蟹心、蟹胃、蟹腮等。

　　5.粥熬好后放姜末，放螃蟹進去煮，加少許鹽。十分鐘即可出鍋。

　　螃蟹粥的制作提示：

　　1、螃蟹一定要刷洗干凈，里面的臟東西也要去掉。

　　2、螃蟹性寒，加些姜末能驅(qū)寒。

　　3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

　　蟹的營養(yǎng)價值：

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。

　　近年來研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫(yī)認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
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