吐司面包的具體做法
吐司面包是英文toast的音譯，粵語(yǔ)廣東話叫多士。國(guó)內(nèi)說(shuō)的土司面包在美國(guó)就叫 bread。平時(shí)生活中你會(huì)做吐司面包嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享吐司面包的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
吐司面包的做法(1)
材料
吐司四片全脂鮮奶180ml鮮奶油100ml砂糖2大匙雞蛋3個(gè)香草粉1/2茶匙腰果適量蔓越莓葡萄干適量糖粉適量水200ml
做法
1吐司切成塊.
2鮮奶+砂糖加熱至糖融化即可，勿煮滾，待放涼加入香草粉及鮮奶油拌均勻.
3雞蛋均勻打散，倒入第二步驟的奶液拌勻.
4過(guò)篩蛋奶液2-3次
5烤箱先預(yù)熱190度10鐘.
6將吐司塊放滿容器內(nèi)在適量擺放腰果及蔓越莓葡萄干.
7在倒入奶蛋液約8-9分滿，在烤盤內(nèi)倒入水200ml，放入烤箱190度烤30分鐘.
8烤完，將面包土司布丁塔撒些糖粉即將完成.
吐司面包的做法(2)
材料
紅肉食材:-高筋面粉140g紅曲粉1茶匙牛奶80g糖1大匙酵母1/2小匙鹽1/2小匙芝麻1茶匙無(wú)鹽奶油10g白皮食材:-高筋面粉80g牛奶45g糖1小匙鹽1/4小匙酵母1/3小匙無(wú)鹽奶油5g綠皮食材:-高筋面粉80g抹茶粉1小匙牛奶45g糖1小匙鹽1/4小匙酵母1/3小匙無(wú)鹽奶油5g
做法
1使用面包機(jī)Panasonic SD-BMS105T! 把3個(gè)顏色的面團(tuán)分別投入面包機(jī)
2選擇品項(xiàng)30的面團(tuán)功能(15分鐘)
3待面包機(jī)揉成團(tuán)后,進(jìn)行第1次發(fā)酵至2倍大
4將3種面團(tuán)搓成烤模的長(zhǎng)度，把白色面團(tuán)搟平，包入紅色面團(tuán)
5再把綠色面團(tuán)搟平后包起來(lái)
6放入長(zhǎng)條面包烤模里，進(jìn)行第2次發(fā)酵至1.5倍大
7烤箱180度預(yù)熱完成，放進(jìn)去烤20分鐘就完成囉!
吐司面包的做法(3)
材料
酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，鹽5克，高粉250克，奶油17.5克
做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.
2.再調(diào)入25克的蛋液和5克的鹽，加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進(jìn)行第一次發(fā)酵.
3.然后分成兩等分搟開再卷起，放入吐司模中蓋上濕毛巾進(jìn)行第二次發(fā)酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.
吐司面包的做法(4)
材料
吐司面包2片，大蒜2瓣，肉松2湯匙(30g)，黃瓜半根，意大利香草1/2茶匙(3g)，黃油10g
做法
大蒜擠成蒜茸，平底鍋燒熱，放入黃油融化，撒入意大利香草和蒜茸，煸炒出香味，盛出備用。
大蒜切成片，吐司面包放入微波爐中烤半分鐘，注意不要烤焦。
一片土司上先涂一層黃油，然后撒上一層肉松，再均勻地鋪上黃瓜片和蒜茸，合上另外一片吐司。
用刀切去土司四邊，再按對(duì)角線將吐司切成二片三角形，送入微波爐高火加熱1分半鐘即成。
小訣竅
意大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加熱才能出香味，不能像胡椒粉那樣直接撒上使用。
根據(jù)個(gè)人口味，也可以?shī)A上西紅柿片或生菜葉，但不要用味道過(guò)于濃厚的材料，如酸黃瓜、泡菜等，以免喧賓奪主，消減樂蒜香。
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