冬天喝什么湯補(bǔ)腎

　　冬季補(bǔ)腎正當(dāng)時(shí)，而喝湯營(yíng)養(yǎng)最容易吸收，那么冬天喝什么湯補(bǔ)腎呢?小編推薦9道冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生湯的做法!

　　1、杜仲黨參乳鴿湯

　　材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽適量。

　　做法：乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過(guò)。杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開(kāi)水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：此湯補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強(qiáng)身、補(bǔ)肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎，對(duì)于精力不濟(jì)、腿足痙攣、流產(chǎn)、高血壓等療效。

　　2、蓯蓉杞子羊腰湯

　　材料：蓯蓉30克、杞子15克(中藥店有售)，羊腰2對(duì)，羊肉250克，生姜5片。

　　做法：藥材浸泡、洗凈;羊腰去筋膜，剖開(kāi)洗凈，羊肉洗凈，切塊，一起置有當(dāng)歸、姜酒的沸水中“汆水”，洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)。動(dòng)物臟器含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，起到“以臟補(bǔ)臟”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽(yáng)虛者的食療湯飲之一。

　　3、黨參紅棗煲牛腩

　　材料：黨參30克、紅棗5個(gè)、牛腩400克，生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。黨參稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：牛腩，它是牛肉一部分，多用于燜，現(xiàn)初冬時(shí)與黨參紅棗搭配尤為佳，有暖中養(yǎng)氣、補(bǔ)腎健胃之功。

　　4、山藥烏雞湯

　　材料：烏雞半只、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克(二人用量)。

　　做法：烏雞先用開(kāi)水焯一遍，同原料放砂鍋中大火燒開(kāi)，小火燜3小時(shí)。

　　功效：本湯具有滋陰補(bǔ)腎，健脾生津等效果。烏雞能補(bǔ)血益陰;山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺;熟地黃補(bǔ)血滋陰，益精填髓;枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目;大棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。各藥配伍，可達(dá)到調(diào)養(yǎng)脾胃，滋養(yǎng)肺腎的效果。

　　5、紫菜胡蘿卜湯

　　材料：紫菜15克、胡蘿卜1根。

　　做法：紫菜15克用清水浸泡，胡蘿卜1根切片待用;放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿卜炒8~10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。

　　功效：紫菜性味甘，咸;寒;歸肺、脾、膀胱經(jīng)，可主治化痰軟堅(jiān)、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜胡蘿卜湯，不僅美味健康，更有補(bǔ)腎的效果哦。本湯富含維生素，長(zhǎng)期食用，可改善聽(tīng)力。

　　6、黃芪燉水魚(yú)

　　材料：黃芪30克(中藥店有售)、水魚(yú)半只(約200克)、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。黃芪稍浸泡;水魚(yú)、豬瘦肉切塊。一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。

　　功效：黃芪燉水魚(yú)，有滋陰補(bǔ)腎、溫陽(yáng)益氣之功，亦是冬季養(yǎng)生湯飲之一。

　　7、黑豆豬肚湯

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20g、豬肚1個(gè)。

　　做法：先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈的紗布包裹好，豬肚清洗干凈，去除異味;將紗布包和豬肚子一起放入鍋?zhàn)永?，加入適量的水燉熟，加入鹽調(diào)味即可。

　　功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。這是一道宜腎食譜!

　　8、清燉羊肉湯

　　材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生姜、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。

　　做法：將羊肉洗凈后，鍋中放水，放入羊肉后將羊肉燉熟，撈出放涼后切片備用，燉羊肉湯留著備用;將紅尖椒洗凈后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮備用;鍋中下油，放進(jìn)蒜、姜、蒜瓣炒香，放進(jìn)羊肉炒勻，淋上生抽，放點(diǎn)鹽炒一分鐘后移入燉鍋中;將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續(xù)煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點(diǎn)食鹽調(diào)味后即可飲用。

　　功效：羊肉具有“暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健力，滋腎氣，養(yǎng)肝明目，健脾健胃、補(bǔ)肺助氣”等功效，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

　　9、山藥木耳排骨湯

　　材料：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生姜1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。

　　做法：豬小排洗凈后斬塊，鍋中放水并加入一小勺料酒，放入豬小排后大火煮開(kāi)，豬小排煮至五成熟時(shí)關(guān)火撈出;木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊，山藥去皮洗凈后切滾刀塊，生姜切片，枸杞?jīng)_洗干凈后備用;將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加姜片后倒水，水需沒(méi)過(guò)所有食材，開(kāi)大火煮15分鐘，上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火，撒入枸杞后燜一會(huì)兒，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。

　　功效：山藥可補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、白帶過(guò)多等。山藥被認(rèn)為特別適合在冬季食用，中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，黑色食物具有補(bǔ)腎的功效，而白色的山藥除了健脾補(bǔ)肺，更可補(bǔ)腎，是個(gè)另類而獨(dú)特的寶貝。