孕婦能吃板粟嗎有什么好處
孕婦能吃板粟嗎有什么好處
又到了板栗上市的季節(jié)了,它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”,那么孕婦可以吃板粟嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃板栗的知識(shí),希望對(duì)你有幫助。
孕婦能吃板粟嗎
孕婦可以吃板栗,板栗中含有蛋白質(zhì)和氨基酸,蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。妊娠期,胎兒對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較高,如果母親蛋白質(zhì)攝入量不足,會(huì)影響胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育。板栗中的蛋白質(zhì)含量與面粉近似,比甘薯多1倍,氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍,孕婦平時(shí)可以吃一些板栗,可提高孕婦的免疫力,有利于胎兒的發(fā)育。 但因板栗含糖高,孕婦糖尿病患者不可以多吃板栗。板栗容易引起腹脹,板栗既養(yǎng)人、又好吃,但孕婦每一次不可進(jìn)食過多,因?yàn)樯赃^多,會(huì)難以消化而熟食過多,會(huì)阻滯腸胃。著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍強(qiáng)調(diào)說:“若頓食至飽,反致?lián)p傷脾胃。” 孕婦可以吃板栗,但不宜多吃。
最后要提醒孕婦,板栗一次性不能吃太多。因?yàn)樗皇翘貏e容易消化的食物,吃多了就容易消化不良,對(duì)腸胃也就不好。
吃板栗的好處
板栗又名栗子,起源于歐洲南部和小亞細(xì)亞地區(qū),由羅馬人傳到其他地區(qū),現(xiàn)主要產(chǎn)于中國(guó)、日本、意大利和西班牙。
板栗有“千果之王”的美譽(yù),營(yíng)養(yǎng)很豐富。板栗不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分,素有“干果之王”的美稱。有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃、活血止血之功效。板栗可以做粥,可以煮熟吃或生吃,炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯(cuò)的美食。
板粟的吃法
板粟燉雞的做法
材料:嫩雞半只(450克)、去皮板栗150克、新鮮紅椒兩顆、大蒜1整個(gè)、姜片20克、青蒜兩顆、生抽2大匙、砂糖2茶匙、蠔油1茶匙、料酒1大匙、雞湯1杯。
做法:
雞洗凈斬成小塊,紅椒切小塊,大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段;去殼去皮板栗先用冷水煮開,煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水。鍋內(nèi)燒熱2大匙油,放入板栗炒至表面變金黃色,盛出備用。
剩下的油,放入姜片及大蒜爆香。放入雞塊,翻炒。當(dāng)雞塊表面金黃色,肉質(zhì)明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
放入所有調(diào)味料及雞湯1杯。大火煮開后,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
豬腳燉板粟的做法
材料:板栗250克、豬蹄一個(gè)、清水、姜、蔥白、料酒、八角一顆、桂皮一點(diǎn)、冰糖一點(diǎn)點(diǎn)、鹽、陳醋、生抽。
做法:
豬蹄請(qǐng)商家剁成小塊,回家洗凈,把毛刮干凈。
鍋里放清水,加兩片姜和蔥白,水燒開后,把豬蹄放進(jìn),倒點(diǎn)料酒,焯至變白后撈起。
把撈起的豬蹄放進(jìn)沙鍋里,加幾片姜和一顆八角,一點(diǎn)桂皮和一點(diǎn)點(diǎn)冰糖,然后放鹽和陳醋,拌勻后加進(jìn)足夠的開水。大火燒開10分鐘后,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放進(jìn)去了皮的板栗,再燉30分鐘左右,等湯汁變濃稠后,倒點(diǎn)生抽,再燜5分鐘就可熄火。
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